挑戰(zhàn)烘焙的第二步就是餅干類，但我試過幾次之后，發(fā)現(xiàn)餅干不是想像中那么簡單，也很容易失敗，不是作出來的...

芒果是我最愛的水果之一，怎么吃都不會膩！把芒果放在蛋糕里面，看起來清爽，吃起來酸甜，不會膩真好！這次...

進入10月一定要來作南瓜類的料理對不對��？不管是因為節(jié)令（秋天）還是配合節(jié)日（萬圣節(jié)），南瓜就是本月的...

在蛋糕制作的整體過程中，有許多重要的地方和關鍵步驟，如掌握不好，將直接導致操作的失敗。 1、容器要干...

如今，吃點心面包已經(jīng)不是只能在面包坊買才能做得到的了，不少有條件的家庭都在家里安裝了烤箱，可以自己在...

夏日炎炎，如何能吃上一些凍凍的甜甜的幕斯，讓熱氣消掉一些，一想到可口的芒果芝士蛋糕，估計愛吃的你，...

糕點是人們最愛吃的零食之一，餐前飯后可以給我們帶來很多美味享受。因為糕點制作程序繁瑣，因此到糕點店購...

杭州蛋糕培訓學院，教您蛋糕怎么做才能更松軟，主要注意一下幾點： 1、低筋粉。做蛋糕要松軟 要用低筋粉...

要想真正的把烘焙這門藝術學會是一件不容易的事情，尤其要注意的事情不少，要記的東西也是不少，要了解烘焙...

每種烘焙食品都會有保質(zhì)期的，但是這個保質(zhì)期并不是由國家去規(guī)定的，而產(chǎn)品不同的成分、儲藏方式、溫度等的...

蛋糕的魅力是沒有哪個人可以抵擋得了的，可是懂得保存蛋糕的人卻沒有多少，可能很多的人都會選擇把吃...

作為甜品中重要的組成部分，蛋糕深受人們的喜愛。因為蛋糕不僅口感很好，而且是某些場合中渲染氣氛的道具，...

面包要做的好，發(fā)酵很重要。而不同的發(fā)酵方法又會影響到面包的風味。下面蛋糕培訓來介紹三種比較常用，又適...

作為甜品中重要的組成部分，蛋糕深受人們的喜愛。因為蛋糕不僅口感很好，而且是某些場合中渲染氣氛的道具，...

蛋糕不僅在甜品店能夠吃到，而且也非常適用于家庭制作，那么經(jīng)常吃到蛋糕的奶油應該怎么選擇才是最好的呢？...

隨著發(fā)展，蛋糕的作用是越來越大了，如果過生日沒有蛋糕的話就會覺得好像沒有過生日那樣。不過，當生日蛋...

雞蛋是烘焙中最常用的材料，通常使用的時候要對蛋白進行打發(fā)而對于蛋白的打發(fā)，一般是有干性和濕性之分的，...

面粉是制作蛋糕的主要原料，因此面粉的采購非常重要，因為它直接關系著蛋糕的質(zhì)量，除此之外，還要考慮面粉...

奶油是制作蛋糕是必須要用到的一種材料，但是，市面上的奶油種類頗多，我們怎樣才能挑選到健康優(yōu)質(zhì)的奶油呢...

戚風類蛋糕是蛋糕眾多種類中的一種，一般來說，生日蛋糕、瑞士卷、波士頓派的蛋糕層和裝飾用的蛋糕都是...

西點烘焙在一定程度上會比中餐烹飪更容易掌握，并且還有許多先進的機器幫助西點師來完成需要體力的工作。在...

1、 甜度不夠如何解決？ 答：可以直接加糖粉，但不能直接加糖水或粗砂糖。如果加糖水，會太稀，改變奶...

原料：白糖150克，雞蛋2個，面粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發(fā)粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃...

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠...

提拉米蘇的配方 正宗的提拉米蘇，糖水成分重，蛋糕很濕，糖水抹在蛋糕上，芝士、蛋糕的香味溶為一體...

茶香芝士蛋糕原料：面粉 3/4杯(80克，13大勺)、綠茶粉10克、鹽 1/8勺(2克)、砂糖 1/2杯(75克，8.3大勺)、菜...

蜂蜜海綿蛋糕 原料：蛋糕乳化油20g、溫水少許、雞蛋500g、白糖250g、低筋粉250g、發(fā)酵粉5g、花生醬100g、溶...

香橙海綿蛋糕 原料：雞蛋500g、白糖300g、細鹽5g、低筋粉200g、發(fā)酵粉5g、脫脂牛奶適量、香橙汁50g、生菜油...

1、可可海綿蛋糕 原料：雞蛋600g、白糖300g、低筋粉290g、可可粉30g、白脫油100g、脫脂牛奶適量。 用具：...

吐司面包底部抽心是什么原因? 吐司面包是指有蓋的白面包,面包底部抽心主要是因為面團含水量較低(...

食鹽，化學名為“氯化鈉”，呈咸味，大致可分為粗鹽、精鹽和再制鹽三種。我們通常用的是精鹽，它是由粗鹽的...

學習技術，為什么有很多人學得很快，幾年就可以成為大師，而有些師傅做了10多20年他仍然是一個師傅而不能稱...

隨著中國烘焙行業(yè)的飛速發(fā)展，烘焙產(chǎn)品被越來越多的家庭所接受，美味、健康的烘焙食品更多的豐富了中國家庭...

蛋糕培訓傳授水果撻做法 ： 蛋糕培訓說：水果撻做法如何做呢？儉樸概述一上水果撻做法。 低筋面粉...

杭州蛋糕培訓之綠茶蛋糕卷的配方與制作 ： 烘焙原料： 蛋黃糊原料：蛋黃三個，低粉50g，玉米...

每個學習西點烘焙的人都有自己的目標。經(jīng)常有人問我：“西點培訓的學校那么多，嘉興西點培訓哪家好呢”？其...

在這炎炎夏季，相信有很多同行朋友會遇到蛋糕的一些問題，在這里和大家分享一下我總結(jié)的一些經(jīng)驗，關于蛋糕...

一杯牛奶，一塊面包，再加上一個雞蛋，已成為大多數(shù)上班族早餐的“黃金搭檔”了，面包質(zhì)量如何，直接關系到...

杭州蛋糕培訓之香蕉蛋糕的做法烘焙原料： 這是8寸方蛋糕一盤的量，香蕉150克，雞蛋130克，低粉140克，細...

蛋糕培訓之樹根蛋糕的做法 烘焙原料: 巧克力大約20克，雞蛋4個，低粉90克，可可粉3大匙，糖80克...

杭州蛋糕培訓之檸檬夾心蛋糕的制作： 夾心餡原料、雞蛋 2個、糖 3大勺，粉 1.5大勺、牛奶 300毫升、綿...

巧克力綠豆沙月餅的做法： 烘焙原料： 餡料材料：綠豆沙餡約350克。 餅皮材料：中筋面粉80克、可可...

提拉米蘇配方 安佳乳酪 ： 600克 煉乳 ： 60 克 蛋黃 ： 300克 吉利丁片 ： 50 克 純奶...

如何避免面包表皮過厚 （1）糖、奶粉、油脂和雞蛋都是容易上色的原料，添加多會導致表皮有后后的一層...

圣誕小樹雙色餅干的做法： 烘焙原料：黃油150g、糖粉90g、低筋面粉150g、高筋面粉60g、玉米淀粉15g、可可粉...

點心開口笑的做法： 烘焙原料：豬油140克、雞蛋4個、水400CC、細糖400克、小蘇打粉20克、白芝麻400克、中筋...

人類鐘愛烘焙食品首先是它營養(yǎng)豐富，且不說多數(shù)烘焙食品，都適合添加各種富有營養(yǎng)的食物原料，僅就其主原...

高筋面粉——小麥面粉蛋白質(zhì)含量在12．5％以上的。是制作面包的主要原料之一。在西餅中多用于在松餅（千層酥...

在制作西點時，除了掌握正確的材料、器具及步驟外，更要了解制作西點的專門用語及基本常識，這樣才能更快速...

慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠...

原料配方：中性慕斯粉100克；水300克；鮮奶油200克；綠茶粉6克。 制作過程：將水倒入中性慕斯粉內(nèi)...

芝士洋蔥披薩 特點；洋蔥的香味襯托出誘人的芝士香味，吃了一口又一口。 配方； （一）面團 A、高...

糕點是指以米、面、豆類等主要原料，并配以各種輔料、餡料和調(diào)味料，加工成一些形狀后，再用烘、烤、蒸、炸...

芝士蛋糕以綿軟、香滑、濕潤的口味，為眾多人士喜愛，那么該如何制作美味的芝士蛋糕呢，在制作時芝士蛋糕...

千層蛋糕作為西點的一員，有著一層層的蛋皮、及奶味十足的餡料，吃上一口滿滿的奶香味彌漫在唇齒間，因口感...

隨著人們生活水平的不斷提高休閑時間的增加，在閑暇時來一份下午茶也是個不錯的選擇。在這里杭州蛋糕培訓...

焦糖布丁做為布丁界的獨 特存在，以子都頗受人們的喜愛，但是經(jīng)常在外購買，荷包有點撐不住，所以接下來杭州...

贈送巧克力現(xiàn)已成為表達感情的一種方式，送家人、友人、戀人都是一個不錯的選擇，這親手制作的巧克力更是能...

俗話說一日之計在于晨，良好的一天從一頓美味的早餐開始。但是隨著人們生活的不斷加速，但是早晨的時間有限...

西點這個行業(yè)入門簡單，但是想要深入?yún)s是需要到專業(yè)的培訓機構(gòu)去學習的，這又是為什么呢？在接下來真情杭州...

水果蛋糕以制作簡單，食用口感清新甜蜜而聞名，接下來杭州蛋糕培訓學校便來帶您制作一個簡單的水果蛋糕。 ...

翻糖蛋糕的底座就像是普通蛋糕那樣制作就好，重 點來了，制作翻糖蛋糕需要準備翻糖膏、干佩斯、白油。 ...

材料A：巧克力蛋糕預拌粉 500g雞蛋 350g色拉油 100g液態(tài)酥油 100g 備注：可以用巧克力海綿胚代替 ...

杭州面包培訓濃香蛋撻制作： 在整個烘焙過程中，蛋奶的香味飄滿屋子，看它們慢慢膨脹，冷卻后又稍稍回縮...

今天小編給大家?guī)�來一款�?jīng)典的小吃-芝麻桃酥，咬一口，酥到爆，而且制作方法也是非常簡單的，老人和孩子都喜...

隨著社會的發(fā)展，蛋糕已經(jīng)越來越普及，很多三四線城市的蛋糕店也如雨后春筍越來越多。那么蛋糕好學嗎？參加...

杭州蛋糕紅絲絨蛋糕做法講解： 【配方】 配料：雞蛋500g、紅絲絨粉300g、蛋糕油20g、水75g、色拉油...

隨著目前的西點烘焙的大熱，很多西點烘焙培訓機構(gòu)也崛地而起。想要學習西點烘焙的專業(yè)知識，就要去專業(yè)的培...

現(xiàn)在西點烘焙培訓機構(gòu)確實是比較多，根本無從下手。如何選擇一家性價比高的培訓班，還需要去實地查詢，最好...

西點烘焙怎么樣？參加培訓有用嗎？這些都是很多人的心聲。小編想說條條大路通羅馬，西點烘焙只是一個方面，...

西點烘焙培訓一般價格是多少?價格是每個人都考慮的因素，所以要靠自己主動去咨詢，將一些細節(jié)詢問清楚，這樣...

西點烘焙目前是個熱詞，很多人都爭先恐后的選擇從事這個行業(yè)，以盼日后能夠有個好出路。但是在杭州找到靠譜...

去西點培訓班學習哪里好？如果你仔細觀察，不難發(fā)現(xiàn)現(xiàn)在越來越多人選擇到西點培訓學校去學習，原因很簡單，...

去蛋糕學校學烘焙蛋糕之前大家都想問烘焙蛋糕學習的訣竅有哪些？學了之后又會問學做蛋糕發(fā)展怎么樣？其實學...

隨著今日生活質(zhì)量的提高，西點的消費群體也越來越壯大，這讓很多零基礎的人對西點烘焙產(chǎn)生了興趣，可以說學...

為什么烘烤餐包時,底部會膨脹不平、包卷處會產(chǎn)生裂紋呢? 不僅限于餐包,烘烤完成后的面包、底會推擠不平,是...

蛋糕表面出現(xiàn)斑點 原因： 1) 攪拌不當，部分原料未能完全攪拌溶解和均勻； 2) 泡打粉未拌勻，糖的顆粒...

蛋糕學校那家好？杭州蛋糕學校給你專業(yè)的教學指導，接下來我們老師給教你如何做8寸戚風蛋糕。 8寸戚風蛋...

大多數(shù)女孩子or男孩子都喜歡甜點，甚至想自己動手做，但是家里又沒有烤箱，這還能做甜點嗎？下面杭州西點培...

導語：零基礎學蛋糕怎么樣？年齡��？無特長？不想上大學？那將來該怎么辦？ 看這里！那就來里永蛋糕培訓...

軟歐包，指的是指歐洲人吃的軟面包。 歐式面包是歐洲人常吃的面包，例如法棍，外脆內(nèi)韌，是很多歐洲家庭...

杭州西點培訓學校介紹幾種常見的西點的制作時很簡單的，自己在家當中就能夠進行制作。 巧克力布朗尼是...

人造奶油常識介紹 一、人造奶油得歷史 最早的人造奶油是普法戰(zhàn)爭時期法國化學家Mege -Mouries發(fā)明的，1...

如何讓曲奇和司康餅富有層次感。 眾所周知，一片優(yōu)質(zhì)的曲奇或司康餅，都會擁有極好的質(zhì)地口感，這種層...

下午茶 下午茶可以追溯到英國17世紀時期，綿延至今，漸變成現(xiàn)代人休閑習慣。一邊吃著西式糕點一邊喝茶...

幸福料理之（馬卡龍）甜品培訓中心推薦幸福料理之（馬卡龍）有一種幸福，有著糖果般的彩虹外衣，如絲綢般光...

關于Cupcake的起源，有兩個說法，一種說法是19世紀的時候，人們還沒有制作蛋糕的模具，就用杯子做蛋糕，比如...

宅在家的日子，學做美食，試試吧０食材明細主料黃油80g低筋面粉100g水160g糖5g鹽2g雞蛋3個輔料淡奶油100g糖...

嘴饞了幾天，終于買到面粉做面包。 這款面包，不用烤箱，電飯煲或蒸鍋也可以做，好吃！好吃！好好吃！↖...

很想吃輕乳酪蛋糕，但是家里沒有奶油奶酪，于是做了這款淡奶油版輕乳酪黨，口感不錯？？“食材明細主料雞蛋...

家里的白糖用完了，索性用紅糖做個麥芬蛋糕吧０食材明細主料低粉100g小蘇打1.25g泡打粉5g輔料牛奶65ml雞蛋液...

溫州西點培訓歐洲是西點的主要發(fā)源地，英國、法國、西班、德國、意大利、奧地利、俄羅斯等國家已有相當長的...

蛋糕的松軟配上藍莓的酸甜，蠻是開胃的呢！蛋糕是戚風做法，個個都是胖乎乎的，不開裂不回縮，好吃不膩？？...

做過很多吐司今天用胚芽谷物米粥做了一個，吃起來味道還真不錯哦，其實做起來也非常簡單，如果家里有剩粥直...

家里的白糖用完了，索性用紅糖做個麥芬蛋糕吧０食材明細主料低粉100g小蘇打1.25g泡打粉5g輔料牛奶65ml雞蛋液...

超簡單手抓餅蛋撻的做法步驟 超簡單手抓餅蛋撻，奶香濃郁,口感超棒,秒殺KFC的味道。的做法步驟：1 1雞蛋1個...

做戚風蛋糕我最喜歡用的一個方子，這方子我做過很多回，也分享過很多次給小伙伴們，但是戚風蛋糕就是有點...

輕輕挖下一塊帶有草莓的奶油蛋糕，放入口中，閉上眼睛，感受它在在口中慢慢融化，唇齒間留下一絲淡淡的清香...

月餅是中秋節(jié)的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛，皮層酥松，色澤美觀，餡料肥而不膩。尤其是蛋黃餡的酥皮月餅那...

無論是披薩還是面包加上芝士以后，它的口感都會變得Q彈，充滿享用的樂趣。杭州烘焙培訓學校這款香腸芝士面包...