杭州西點(diǎn)制作培訓(xùn)哪家好
概述：大多數(shù)女孩子or男孩子都喜歡甜點(diǎn)，甚至想自己動手做，但是家里又沒有烤箱，這還能做甜點(diǎn)嗎？下面杭州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校小編帶你一起來看看。
凍酸奶芝士蛋糕
用料：
奶
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大多數(shù)女孩子or男孩子都喜歡甜點(diǎn)，甚至想自己動手做，但是家里又沒有烤箱，這還能做甜點(diǎn)嗎？下面杭州西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校小編帶你一起來看看。
凍酸奶芝士蛋糕
用料：
奶油奶酪200g、酸奶180g、牛奶40ml、消化餅干100g、蛋黃1個(gè)、吉利丁片10克、黃油50g、細(xì)砂糖75g、淡奶油120ml、檸檬汁15ml、朗姆酒一勺
杭州西點(diǎn)學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
做法：
1、消化餅干放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎；
2、黃油放入微波爐里融化，吉利丁片泡水軟化，奶油奶酪室溫軟化；
3、把融化和黃油和壓碎的餅干碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實(shí)后，放入冰箱冷藏備用；
4、奶油奶酪、細(xì)砂糖放在容器里，隔溫水打發(fā)；
5、打發(fā)至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻；
6、加入酸奶，攪拌成芝士糊；
7、將牛奶和淡奶油用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將軟化的吉利丁片瀝干水，放入加熱好的混合物中，攪拌融化；
8、然后分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次；
9、最后將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失；
10、然后放入冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)就可以了，脫模的時(shí)候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風(fēng)機(jī)吹一下，方面脫模。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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奶油奶酪200g、酸奶180g、牛奶40ml、消化餅干100g、蛋黃1個(gè)、吉利丁片10克、黃油50g、細(xì)砂糖75g、淡奶油120ml、檸檬汁15ml、朗姆酒一勺
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1、消化餅干放入保鮮袋中，用搟面杖搟碎；
2、黃油放入微波爐里融化，吉利丁片泡水軟化，奶油奶酪室溫軟化；
3、把融化和黃油和壓碎的餅干碎混合成餅底材料，把混合好的餅底材料倒入模具，壓實(shí)后，放入冰箱冷藏備用；
4、奶油奶酪、細(xì)砂糖放在容器里，隔溫水打發(fā)；
5、打發(fā)至光滑無顆粒狀，加入蛋黃，朗姆酒，檸檬汁攪拌均勻；
6、加入酸奶，攪拌成芝士糊；
7、將牛奶和淡奶油用微波爐加熱，不要加熱的太燙，將軟化的吉利丁片瀝干水，放入加熱好的混合物中，攪拌融化；
8、然后分三次倒入芝士糊中，邊攪拌均勻，再加入下一次；
9、最后將混合物倒入黃油餅底的蛋糕模中，輕輕震幾下，可以讓芝士糊的氣泡消失；
10、然后放入冰箱中冷藏4個(gè)小時(shí)以上，芝士糊凝結(jié)就可以了，脫模的時(shí)候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風(fēng)機(jī)吹一下，方面脫模。
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