中式糕點(diǎn)培訓(xùn)湖州哪家好 愛貝兒烘焙培訓(xùn)
概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲
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浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話:
18167106994
愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作,手把手教學(xué),提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。聯(lián)系電話:18072778053。
用料:主料中筋面粉100克轉(zhuǎn)化糖漿70克紅豆沙200克輔料玉米油40克枧水2克牛奶(家里沒有奶粉)14克。
廣式紅豆沙月餅的做法:
1.倒入色拉油和轉(zhuǎn)化糖漿。用刮刀攪拌均勻,再加入牛奶,攪拌均勻。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com
3.取一塊餅皮,用手掌壓薄,放入紅豆餡,利用虎口慢慢將皮往上推勻,直至餅皮完全將餡料包住,往月餅?zāi)@餅⑿┟娣,再倒出來,磕掉余粉,把包好的球狀月餅放入月餅(zāi)V,輕微用力,將月餅的彈簧按壓在月餅上停3秒,再推出,月餅就成型了。
4.烤前月餅表面噴一層水,然后放入烤箱中,上火180度,下火160度,烘烤5分鐘,讓月餅定型后取出,表面均勻刷一層事先準(zhǔn)備好的蛋黃水,再放入烤箱中,用同樣的溫度烘烤10分鐘。
5.等烤箱時(shí)間到了,發(fā)出“滴”的響聲后,打開烤箱,將烤盤用夾子,將烤盤取出,涼涼即可。
6.成品出爐,裝盤拍照, 廣式紅豆沙月餅就做好了。(如果等回油了拍照會(huì)更漂亮)。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
用料:主料中筋面粉100克轉(zhuǎn)化糖漿70克紅豆沙200克輔料玉米油40克枧水2克牛奶(家里沒有奶粉)14克。
廣式紅豆沙月餅的做法:
1.倒入色拉油和轉(zhuǎn)化糖漿。用刮刀攪拌均勻,再加入牛奶,攪拌均勻。
2.將攪拌好的液體里篩入面粉,用刮刀拌成團(tuán)狀,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏一小時(shí)。將紅豆餡分為20克一個(gè),月餅皮分為24克一個(gè),分別揉成團(tuán)狀,一對(duì)一排列。
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3.取一塊餅皮,用手掌壓薄,放入紅豆餡,利用虎口慢慢將皮往上推勻,直至餅皮完全將餡料包住,往月餅?zāi)@餅⑿┟娣,再倒出來,磕掉余粉,把包好的球狀月餅放入月餅(zāi)V,輕微用力,將月餅的彈簧按壓在月餅上停3秒,再推出,月餅就成型了。
4.烤前月餅表面噴一層水,然后放入烤箱中,上火180度,下火160度,烘烤5分鐘,讓月餅定型后取出,表面均勻刷一層事先準(zhǔn)備好的蛋黃水,再放入烤箱中,用同樣的溫度烘烤10分鐘。
5.等烤箱時(shí)間到了,發(fā)出“滴”的響聲后,打開烤箱,將烤盤用夾子,將烤盤取出,涼涼即可。
6.成品出爐,裝盤拍照, 廣式紅豆沙月餅就做好了。(如果等回油了拍照會(huì)更漂亮)。
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