湖州中式糕點(diǎn)哪家培訓(xùn)好？廣式金絲肉松月餅的做法
概述：愛貝兒烘焙學(xué)院，是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲
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浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話：
18167106994
愛貝兒烘焙學(xué)院，是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。聯(lián)系電話：18072778053。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
用料：主料中筋面粉120克枧水3克轉(zhuǎn)化糖漿75克玉米油35克。輔料綠豆沙240克原味肉松150克蛋黃水適量。
廣式金絲肉松月餅的做法：
1.餅皮原料：中筋粉、枧水、玉米油、轉(zhuǎn)化糖漿。2.餅皮制作：玉米油、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水一起倒入容器中，用筷子或手動(dòng)打蛋器攪拌均勻成乳化狀。
3.篩入面粉。4.拌勻成面團(tuán)，包上保鮮膜室溫松弛兩三個(gè)小時(shí)。
5.餡料原料：自己炒的肉松和綠豆蓉�！�6.把綠豆沙倒入肉松中一點(diǎn)點(diǎn)搓勻。
7.搓到用力握能夠握成團(tuán)兒就行。 8.搓好的肉松餡每個(gè)每個(gè)30克（因?yàn)槿馑审w積比較大，皮是15克，餡30克，一共45克，用50克的模具剛剛好）。
9.松弛好的面皮每個(gè)15克。10.所有的皮和餡分別分好。
11.取一份面皮在掌心壓扁，放入一份餡料，用虎口把面皮小心的往上推。直至全部包緊。12.包好后團(tuán)圓，稍稍整理一下。
13.包好后的月餅生坯放入淀粉中滾一下。14.放入模具中。
15.直接壓在烤盤上并推出。16.全部做好后噴少量水。
17.放入預(yù)熱好的烤箱200°烤五分鐘。18.烤五分鐘左右月餅定型取出，薄薄刷上一層蛋黃水。
19.再次放入烤箱，烤15分鐘左右。剛烤出的月餅稍稍有些硬，放涼后室溫密封保存，一兩天后就會(huì)回油，餅皮就會(huì)變的油潤。20.做好的月餅一天就回油了，餅皮是不是很油潤了。
溫馨提示：小編以上內(nèi)容就介紹到這里，如果還有其他疑問可以參照這篇文章（詳細(xì)點(diǎn)擊這里：愛貝兒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng)）或者咨詢我們的客服或來電咨詢，希望可以給大家?guī)韼椭?br />[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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