學(xué)做西點紹興哪家培訓(xùn)好 愛貝兒烘焙培訓(xùn)
概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲
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愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團隊。全部實際操作,手把手教學(xué),提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。聯(lián)系電話:18072778053。
老公的生日,即是陰歷的中秋,也是陽歷的國慶,做一份獨一無二的月餅,送給獨一無二的他。順帶做了些全家的姓/名的月餅,以取團圓之意:)。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com
1.除了白蓮蓉,還用了一部分低糖板栗做餡料,其實什么口味都可以嘗試;油也可以用花生油或其它調(diào)和油。2.把玉米油、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水混合在一起,攪拌均勻。
3.篩入面粉。4.用橡皮刮刀攪拌均勻,然后用保鮮膜包好,靜置一個小時。
5.每個月餅按50g來做的,皮15g,餡料總重量控制在35g。蛋黃先蒸5分鐘,晾冷。6.把蓮蓉餡拍扁,放入咸蛋黃,擠出空氣滾圓。
7.把皮料餡拍扁,放入餡料,慢慢收口,多滾幾遍,以免里面有空氣。8.然后把圓球微微壓扁,刻字。正常做月餅的,在這個步驟就應(yīng)該用磨具了,只是我想要特別一點的定制效果,就沒用磨具。
9.放上黑芝麻。10.烤箱預(yù)熱190度,進入烤箱,上下火5分鐘。
11.涼冷后,刷上蛋液(一個蛋黃加一勺蛋清混合而成)。12.再此預(yù)熱烤箱190度,上下火8分鐘。
13.繪制月餅盒。14.“全家團圓月餅”
15.“生日月餅”16.密封常溫保存,等待回油即可。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
老公的生日,即是陰歷的中秋,也是陽歷的國慶,做一份獨一無二的月餅,送給獨一無二的他。順帶做了些全家的姓/名的月餅,以取團圓之意:)。
用料:主料低筋粉100克白蓮蓉220克咸鴨蛋黃10個玉米油25克轉(zhuǎn)化糖漿75克輔料枧水(堿水)1克黑芝麻少許廣式蓮蓉月餅-生日版的做法:
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
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1.除了白蓮蓉,還用了一部分低糖板栗做餡料,其實什么口味都可以嘗試;油也可以用花生油或其它調(diào)和油。2.把玉米油、轉(zhuǎn)化糖漿、枧水混合在一起,攪拌均勻。
3.篩入面粉。4.用橡皮刮刀攪拌均勻,然后用保鮮膜包好,靜置一個小時。
5.每個月餅按50g來做的,皮15g,餡料總重量控制在35g。蛋黃先蒸5分鐘,晾冷。6.把蓮蓉餡拍扁,放入咸蛋黃,擠出空氣滾圓。
7.把皮料餡拍扁,放入餡料,慢慢收口,多滾幾遍,以免里面有空氣。8.然后把圓球微微壓扁,刻字。正常做月餅的,在這個步驟就應(yīng)該用磨具了,只是我想要特別一點的定制效果,就沒用磨具。
9.放上黑芝麻。10.烤箱預(yù)熱190度,進入烤箱,上下火5分鐘。
11.涼冷后,刷上蛋液(一個蛋黃加一勺蛋清混合而成)。12.再此預(yù)熱烤箱190度,上下火8分鐘。
13.繪制月餅盒。14.“全家團圓月餅”
15.“生日月餅”16.密封常溫保存,等待回油即可。
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