杭州西點培訓(xùn)去哪學(xué)好
概述： 一直以為小的烤箱在烤中式酥餅是確實是欠缺的，這次用的是ACA/北美電器 ATO-HC27HT烤箱，27升的小烤箱沒想出爐的蛋黃酥竟然上色如此均勻，表皮酥脆，出乎我的意料之外哦！“用料：主料烘焙年代酥皮2包
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一直以為小的烤箱在烤中式酥餅是確實是欠缺的，這次用的是ACA/北美電器 ATO-HC27HT烤箱，27升的小烤箱沒想出爐的蛋黃酥竟然上色如此均勻，表皮酥脆，出乎我的意料之外哦！“用料：主料烘焙年代酥皮2包咸鴨蛋黃10粒月餅餡250克。
輔料熟白芝麻少許蛋黃液少許。蛋黃酥的做法。
1.準(zhǔn)備好三種材料，中式酥皮提前30分鐘從冰箱取出回軟。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
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3.月餅餡平均分成25克一小份。
4.取一小份月餅餡，壓平，中間放入蛋黃。
5.包好搓圓。
6.做好的月餅餡放一邊備用。
7.取出酥皮，如果太軟可以放冰箱再冷藏。
8.將包好的月餅餡放在一張酥皮上。
9.虎口慢慢收緊。
10.依個放入烤盤內(nèi)。
11.表面刷上蛋黃液。
12.灑上少許的芝麻。
13.ACA HC27HT烤箱預(yù)熱175度，選擇烘焙功能，中層25分鐘。
14.出爐后放至涼透裝帶保存。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
輔料熟白芝麻少許蛋黃液少許。蛋黃酥的做法。
1.準(zhǔn)備好三種材料，中式酥皮提前30分鐘從冰箱取出回軟。
2.咸鴨蛋黃用白酒浸泡大概2小時，烤箱170度上下火烘烤5分鐘。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
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溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com
3.月餅餡平均分成25克一小份。
4.取一小份月餅餡，壓平，中間放入蛋黃。
5.包好搓圓。
6.做好的月餅餡放一邊備用。
7.取出酥皮，如果太軟可以放冰箱再冷藏。
8.將包好的月餅餡放在一張酥皮上。
9.虎口慢慢收緊。
10.依個放入烤盤內(nèi)。
11.表面刷上蛋黃液。
12.灑上少許的芝麻。
13.ACA HC27HT烤箱預(yù)熱175度，選擇烘焙功能，中層25分鐘。
14.出爐后放至涼透裝帶保存。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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