金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院 

概述：　　杏仁蛋糕“用料主料全蛋液70克蛋黃1個杏仁粉42克細(xì)砂糖（蛋黃中）30克細(xì)砂糖（蛋白中）20克輔料蛋白40克泡打粉1克低筋面粉40克黃油33克杏仁蛋糕。將全蛋液、蛋黃、杏仁粉、30g細(xì)砂糖混合均勻后打發(fā)，顏
本信息已過期，發(fā)布者可在"已發(fā)商機(jī)"里點(diǎn)擊"重發(fā)"。

刷新時間：
2020-03-28 14:13:20 點(diǎn)擊94172次
所在區(qū)域：
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話：
18167106994
信用：4.0  隱性收費(fèi)：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
　　杏仁蛋糕“用料主料全蛋液70克蛋黃1個杏仁粉42克細(xì)砂糖（蛋黃中）30克細(xì)砂糖（蛋白中）20克輔料蛋白40克泡打粉1克低筋面粉40克黃油33克杏仁蛋糕。將全蛋液、蛋黃、杏仁粉、30g細(xì)砂糖混合均勻后打發(fā)，顏色發(fā)白，體積明顯增大即打發(fā)好了。

金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院。

將20g細(xì)砂糖分次加入到蛋白中，打發(fā)到濕性發(fā)泡，如圖，提起打蛋器蛋白呈彎鉤狀。


　　取三分之一蛋白糊到蛋黃糊中，翻拌均勻，切記不要畫圈圈拌，以免消泡。

　　翻拌好后倒回到剩下的蛋白中繼續(xù)翻拌均勻。


杭州西點(diǎn)學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com

　　篩入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均勻。

　　篩入低筋面粉和泡打粉的混合物，翻拌均勻。

　　倒入模具中，提起震幾下震掉大氣泡。

　　烤箱預(yù)熱好，165度中層上下火烤28分鐘，取出倒扣，冷卻后脫模即可。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
  • aibeler發(fā)布的信息
  • 溫州西點(diǎn)蛋糕那里學(xué)
  • 粉色藍(lán)莓牛軋?zhí)恰坝昧�。主料棉花�?60克黃油100克烘焙好的熟花生320克無糖全脂奶粉230克。輔料藍(lán)莓粉5克紅曲粉5克。 粉色藍(lán)莓牛軋?zhí)堑淖龇ā? 1.把花生米倒在烤盤中鋪平，這樣烤的時候受...
  • 湖州蛋糕培訓(xùn)怎么樣
  • “懶人棗糕” 用料主料棗泥100克輔料雞蛋2個紅糖20克面粉80克玉米油60克蘇打粉2克烘焙的做法： 1.雞蛋，紅糖，棗泥放容器用打蛋器打。 2.打成這樣的。 3.加入面粉，蘇...
  • 杭州西點(diǎn)培訓(xùn)去哪學(xué)好
  • 一直以為小的烤箱在烤中式酥餅是確實(shí)是欠缺的，這次用的是ACA/北美電器 ATO-HC27HT烤箱，27升的小烤箱沒想出爐的蛋黃酥竟然上色如此均勻，表皮酥脆，出乎我的意料之外哦０用料：主料烘焙年代酥皮2包...
  • 紹興烘焙培訓(xùn)怎么樣
  • 秋冬，是大量堅(jiān)果干貨出沒的季節(jié)。核桃、榛子、開心果、巴旦木、腰果、夏威夷果、碧根果。而我最愛干的事兒，就是捧著一堆堅(jiān)果零食坐在沙發(fā)上刷韓劇，那可真是美滋滋啊美滋滋。堅(jiān)果和黃油的搭配其實(shí)很...
  • 溫州蛋糕培訓(xùn)價(jià)格
  • 此款蛋糕吃起來完全是輕酪乳的口感及味道，但是做法大不相同，食材舍去了奶油、奶酪、黃油等高熱量元素，采用了無油、酸奶等低熱量食材制作，健康美味的同時又吃出了輕酪乳的口感，快點(diǎn)學(xué)起來吧０用...
  • 湖州蛋糕培訓(xùn)哪家好
  • 與奧利奧碎、蛋撻共舞，讓香醇的口感打動味蕾，享受一段悠閑愜意的甜蜜時光。盆栽蛋撻，你值得擁有哦０用料主料冷凍蛋撻皮8個蛋撻液1份輔料奧利奧碎80克，烘焙︱盆栽蛋撻的做法。 1.白砂糖、...