面包培訓(xùn)杭州哪家強(qiáng)？
概述：愛貝兒烘焙學(xué)院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。
坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻
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2020-02-14 16:03:03 點(diǎn)擊96161次
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所在區(qū)域：
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話：
18167106994
紅豆吐司是甜膩的紅豆與淡味的吐司的結(jié)合。松軟的吐司之中包含著香甜的紅豆，無疑是一種味覺的享受。今天杭州烘焙培訓(xùn)老師就為大家重現(xiàn)這道經(jīng)典。
原料：
高筋粉350g，糖38g，鹽4g，干酵母4g，牛奶44g，水112g，雞蛋87.5g，黃油38g，蜜紅豆130g
做法：
1、除了黃油以外所有原料混合，注意酵母不要直接和糖鹽接觸;
2、選擇15和面模式，20分鐘后能拉出厚膜了，其實(shí)膜還要薄一些;
3、此時(shí)加入黃油，黃油無需提前軟化;
4、繼續(xù)選擇和面模式，20分鐘后，揉面完成，檢測(cè)下膜，能拉出大片薄膜;
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興面包培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華面包培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
7、取出面團(tuán)，排氣滾圓松弛20分鐘;
8、然后搟成長方形，翻面后鋪上一部分蜜紅豆在面團(tuán)中間;
9、自兩邊3分之一處向中間折，再鋪點(diǎn)蜜紅豆，底部就不用鋪了，把底部稍微壓薄;
10、自上而下卷起，捏緊底部收口;
11、放入面包機(jī)桶內(nèi)，選擇23發(fā)酵+烘烤，燒色淺;
12、發(fā)酵完畢的時(shí)候可以在表面刷點(diǎn)蛋液;
后按照杭州烘焙培訓(xùn)老師的做法脫模晾涼即可。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
原料：
高筋粉350g，糖38g，鹽4g，干酵母4g，牛奶44g，水112g，雞蛋87.5g，黃油38g，蜜紅豆130g
做法：
1、除了黃油以外所有原料混合，注意酵母不要直接和糖鹽接觸;
2、選擇15和面模式，20分鐘后能拉出厚膜了，其實(shí)膜還要薄一些;
3、此時(shí)加入黃油，黃油無需提前軟化;
4、繼續(xù)選擇和面模式，20分鐘后，揉面完成，檢測(cè)下膜，能拉出大片薄膜;
5、取出攪拌棒，把面團(tuán)整圓放入面包機(jī)，選擇18米酒模式進(jìn)行發(fā)酵;
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興面包培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華面包培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興面包培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
7、取出面團(tuán)，排氣滾圓松弛20分鐘;
8、然后搟成長方形，翻面后鋪上一部分蜜紅豆在面團(tuán)中間;
9、自兩邊3分之一處向中間折，再鋪點(diǎn)蜜紅豆，底部就不用鋪了，把底部稍微壓薄;
10、自上而下卷起，捏緊底部收口;
11、放入面包機(jī)桶內(nèi)，選擇23發(fā)酵+烘烤，燒色淺;
12、發(fā)酵完畢的時(shí)候可以在表面刷點(diǎn)蛋液;
后按照杭州烘焙培訓(xùn)老師的做法脫模晾涼即可。
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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