西點(diǎn)蛋糕杭州哪里培訓(xùn)好？ 

愛貝兒烘焙學(xué)院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。
 
　　愛貝兒烘焙學(xué)院主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
 
這是一款超簡(jiǎn)單的瑪?shù)铝盏案�，加入面粉后，不要過(guò)多攪拌以免面粉出筋，影響口感。攪拌好的面糊具有一定稠度，除了擠入模具外，還可以用勺子挖起來(lái)填入模具。配方中的泡打粉已減量，最好不要省略。將烤好的蛋糕可以密封存2～3天，第二天食用味道更加佳。
 
用料：低筋面粉90克，蔓越莓干25克，無(wú)鋁泡打粉3克，玉米油40克，無(wú)鹽黃油40克，細(xì)砂糖80克，兩個(gè)雞蛋100克，瑪?shù)铝漳＞?br />  
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1.將黃油提前融化好。蔓越莓瑪?shù)铝盏淖龇ǎㄈ粲龅綔囟容^低，黃油室溫不好軟化的情況，可將黃油放入微波爐或烤箱加熱一會(huì)兒，直到黃油全部融化。再將融化黃油放冷以后用。）
 
2.把蔓越莓干切成小粒。
 
3、雞蛋打散。加入細(xì)砂糖、玉米油。（用植物油代替部分黃油，吃法比較健康，口感也更柔軟，清香）
 
4.攪拌均勻，無(wú)顆粒感。
 
5.低筋面粉、泡打粉、混合拌勻。
 
6.過(guò)篩入液體中。
 
7.拌勻。
 
8.分次加入提前融化好的黃油繼續(xù)拌勻。
 
9.放入蔓越莓碎拌勻。
 
10.蓋上保鮮膜放入冰箱冷藏靜置1個(gè)小時(shí)。
 
11.取出面糊回溫。模具涂抹一層薄薄的黃油，再把面糊擠到模具中八分滿，烤箱預(yù)熱180度烤10～15分鐘。（自行掌握好烤時(shí)間，模具大小和烤箱溫度有差異）剛剛好模具裝至八分滿，烤17分鐘。不用抹上油也容易脫模。配方是剛好學(xué)廚模具一個(gè)的用量。（6個(gè)蛋糕）
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