西點(diǎn)蛋糕杭州培訓(xùn)學(xué)校
概述：愛貝兒烘焙學(xué)院主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、韓式裱花、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。聯(lián)系電話
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愛貝兒烘焙學(xué)院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。
愛貝兒烘焙學(xué)院主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。
蛋糕店在街上隨處可見，而更多的人對(duì)生日的重視已然不是隨便買一個(gè)蛋糕，越來(lái)越多的人自己親手做一個(gè)蛋糕，送上一份心意，所以西點(diǎn)蛋糕培訓(xùn)這個(gè)行業(yè)慢慢興起，杭州首家私人蛋糕培訓(xùn)中心，下面給大家分享一個(gè)人人都喜歡的一個(gè)甜點(diǎn)-橙子奶油醬。
西點(diǎn)蛋糕杭州培訓(xùn)學(xué)校：www.aibeler.com
1、將鮮奶油入一個(gè)冷藏過的碗中，再放入糖粉攪打。待奶油打發(fā)至剛要形成比較硬實(shí)的尖時(shí)，放入橙皮碎，在放入君度香橙�；旌暇鶆�，冷藏。
2、將橙子去皮，分開橙子瓣，剔除筋絡(luò)和膜。用一塊布或一個(gè)碗輕輕蓋上，放置備用。
3、用不粘鍋制作可麗餅，如果面糊太稠，下鍋前可以加少許牛奶稀釋。鍋中加熱少許黃油，舀1大匙可麗餅面糊，倒入熱鍋內(nèi)。將鍋斜轉(zhuǎn)一下使面糊均勻地覆蓋鍋底�？�2~3分鐘至可麗餅邊緣翹起、底面呈金黃色。將餅面，在烤2~3分鐘至另一面也呈金黃色。剩余的面糊同法烤制，一共要烤12~14張可麗餅�？甥愶炄靠竞煤�，放在溫?zé)峥鞠淅铮瑫r(shí)準(zhǔn)備開始模具
4、留出3~4張可麗餅和幾瓣橙肉或草毒作最后裝飾。一個(gè)直徑12厘米的夏綠蒂模。為了便于脫模，在模具里鋪上保險(xiǎn)膜，保鮮膜要大一些，邊緣垂出模具口，能包住放在模具里的蛋糕。將兩張可麗餅鋪在模具里，邊緣垂出模具口
5、將橙子奶油醬裝入裱花袋中，在模具底部的可麗餅上擠一層。將3~4瓣橙肉按壓進(jìn)橙子奶油醬，在蓋一層可麗，折壓餅便以吻合模具。重復(fù)這個(gè)步驟直到裝滿模具。最后在擠上一層橙子奶油醬，將最初那兩張可麗餅的邊向上折，蓋住表面。將保鮮膜多出來(lái)的邊向頂上折。
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