蛋糕烘焙杭州哪家好？ 

愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。

　　愛貝兒烘焙學院主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環(huán)境，專業(yè)的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢。

杭州蛋糕烘焙之戚風蛋糕的基礎知識：

戚風蛋糕是英文Chiffon Cake的音譯名詞，大家可以查一下Chiffon的中文釋義——“如綢緞一般柔軟”。所以，戚風蛋糕的口感是異常的松軟，膨脹后的體積是一般蛋糕的2倍，水分高、組織膨松、味道清雅。

戚風蛋糕屬于最簡單的入門蛋糕，但同時也是失敗率非常高的一種烘焙料理。有很多烘焙愛好者在它面前耗盡了所有的熱情和動力……然后便塵封了自己的烘焙工具……這不得不說是莫大的悲哀啊……

其實，戚風蛋糕應該算是一個小小的分水嶺，如果我們能成功的跨過這道坎，那么后面的烘焙之路就會越走越順，如果始終邁不過去的話，很可能我們的烘焙之路就從此夭折了。
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