西點培訓(xùn)紹興哪家好?熊孩子成就的彩虹饅頭
概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲
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小丫頭在哪里看到的彩虹饅頭,說媽媽我也要~我是個重度強迫癥,不用色素,也不太信任所謂的果蔬粉~自己去采購天然食材榨汁取料最靠譜,雖然繁瑣累,總想給孩子最好最健康的食物~T2的孩子真的讓人抓狂,家里又沒人帶,我做的過程一直在搗蛋,最終導(dǎo)致了失敗~對于做饅頭駕輕就熟的我來說,居然有一天饅頭也能失敗?!所以不妨把經(jīng)驗教訓(xùn)寫出來,供大家參考,以后自己做饅頭的時候就不會犯錯啦……
彩虹饅頭的用料白色面團: 奶粉30克 可不加,水適量,中筋面粉100克,酵母1克,糖1.5匙, 紫色面團:紫薯1個,中筋面粉90克,酵母0.9克,糖1匙, 綠色面團:菠菜1大把,中筋面粉72克,酵母0.5克,糖5克, 橙色面團:胡蘿卜半根,中筋面粉63克,酵母粉0.5克,糖5克, 粉色面團:紅心火龍果1/3個,中筋面粉100克,酵母粉1克,糖5克, 棕色面團:中筋面粉74克,紅糖20克,酵母0.2克
杭州西點學(xué)校:www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com
彩虹饅頭的做法步驟1:準備食材步驟2:紫薯蒸熟壓泥備用,菠菜加鹽固色,焯水后榨汁過濾出來,胡蘿卜榨汁過濾,火龍果直接壓泥過濾步驟3:白色面團加奶粉加水酵母糖和成光滑面團,其他顏色同理步驟4:我是和好一個就放冰箱冷藏,以免發(fā)的太大影響造型,全部和好放冰箱,用一個取一個步驟5:我沒有買模具,家里找的大大小小的圓形步驟6:取一個面團撒點干粉,搟面杖搟平壓出形狀步驟7:小家伙來搗亂了步驟8:全部壓好撒干粉防止粘連步驟9:分別把所有面團壓好步驟10:白色最大,其他顏色依次排列步驟11:跟包湯圓一樣包起來,收口向下,我共做了12個步驟12:多余的邊角料,搓了做裝飾步驟13:天熱,邊做邊發(fā)起來了,造型好丑步驟14:全部做好,我放鍋上溫水發(fā)酵,我女兒全部把我蓋子打開了,我洗好碗才發(fā)現(xiàn),這是失敗的原因之一,大家記得發(fā)酵途中千萬不要開蓋,還好我發(fā)現(xiàn)得早步驟15:發(fā)好大火整15分鐘燜5分鐘步驟16:失敗原因之二,蒸的時候我女兒打開看彩虹,整制過程不能開蓋步驟17:失敗原因第三,蒸完還沒燜,被她打開了,蒸完要燜3-5分鐘再打開,以免塌陷步驟18:好丑步驟19:切開,失敗的,部分沒有發(fā)還有點生步驟20:無奈又蒸了8分鐘,發(fā)現(xiàn)顏色變淺了步驟21:切開看,比剛才好一點步驟22:總體來說部分有發(fā)起來步驟23:蒸了兩次,天然顏色高溫褪色了步驟24:坑坑洼洼的,大家注意以上幾點基本不會失敗,有機會的話,下次做個成功的案例給大家,前提是小丫頭不來搗亂
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