杭州好的烘焙面包培訓
概述：全麥面包在有些人看來賣相可能不太好，但是它的營養(yǎng)物質(zhì)卻豐富。下面杭州烘焙學校的老師就教大家一起來做一款全麥面包，補充的能量。
杭州烘焙培訓學校
材料
高筋粉290g，全麥粉
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全麥面包在有些人看來賣相可能不太好，但是它的營養(yǎng)物質(zhì)卻豐富。下面杭州烘焙學校的老師就教大家一起來做一款全麥面包，補充的能量。
杭州烘焙培訓學校
材料
高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g
做法
1.混合所有材料，揉到擴展階段，準備發(fā)酵;
3.輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;
4.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形;
5.從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘;
6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平;
7.卷起放在土司模子里面，進行第二次發(fā)酵;
8.發(fā)酵至8分滿;
9.烤箱預熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘
剛出爐的面包即使香氣再誘人也不能立即實用，否則很容易引起胃病哦!
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
杭州烘焙培訓學校
材料
高筋粉290g，全麥粉290g，細砂糖75G，奶粉25G，雞蛋1個，干酵母10g，鹽10g，水350ml，黃油50g
做法
1.混合所有材料，揉到擴展階段，準備發(fā)酵;
2.次發(fā)酵完成;
杭州西點學校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓學院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓學院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓學院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓學院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓學院：www.wzaibeier.com
3.輕壓面團，排出里面的空氣，分割滾圓，餳30分鐘;
4.開始整形，拿出一個面團，輕壓排出空氣，用搟面杖搟成橢圓形;
5.從上到下卷起，接口朝下，再餳15分鐘;
6.第二次整形，輕壓排出空氣，縱向搟平;
7.卷起放在土司模子里面，進行第二次發(fā)酵;
8.發(fā)酵至8分滿;
9.烤箱預熱200°，烤10分鐘上色以后轉(zhuǎn)為180°繼續(xù)烤30分鐘
剛出爐的面包即使香氣再誘人也不能立即實用，否則很容易引起胃病哦!
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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