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概述： 一直喜歡吃各種布丁甜點(diǎn)，自己也珍藏了很多做法，下面這款焦糖布丁送給也喜歡吃布丁的你!
用料：牛奶,雞蛋,qq糖,砂糖,
首先熱水在鍋內(nèi)放入大約80克砂糖和少許清水，用中火熬成琥
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一直喜歡吃各種布丁甜點(diǎn)，自己也珍藏了很多做法，下面這款焦糖布丁送給也喜歡吃布丁的你!
用料：牛奶,雞蛋,qq糖,砂糖,
首先熱水在鍋內(nèi)放入大約80克砂糖和少許清水，用中火熬成琥珀色。然后馬上加入40毫升的清水。這里注意下，關(guān)火后焦糖還會在一直變紅。這樣會苦。所以關(guān)火后要立刻把鍋放入冷水中讓焦糖停止沸騰。熬好后倒入容器里。
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第二步雞蛋要蛋黃和蛋清分開，然后取蛋黃加入砂糖攪勻
第三步在攪拌好的蛋黃液中放入牛奶混合后加熱。不需要沸騰，稍微有些泡泡就可以了
第四步取QQ糖15粒放盆中，加入一點(diǎn)清水。清水的深度沒過糖的2分之1就可。讓糖隔著水溶化。
第五步然后把布丁液與QQ糖充分融合，過濾，注意過濾至少兩次以上
第六步后把布丁液放入有焦糖的容器里，放入冰箱內(nèi)冷藏，冷藏4小時以上。
第七步嘿嘿，這就是成品了，是不是美美噠!
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