西安餐飲門(mén)店裝修中需要重點(diǎn)關(guān)注的點(diǎn)你都了解嗎? 

概述:  餐飲裝飾設(shè)計(jì)實(shí)際上是一件復(fù)雜而繁瑣的事情。但是,大多數(shù)新開(kāi)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)者并不關(guān)注餐廳的裝修設(shè)計(jì),好在我咨詢了漁人杰創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)的朋友,告訴我在餐廳裝修過(guò)程中應(yīng)注意哪些方面呢?
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  餐飲裝飾設(shè)計(jì)實(shí)際上是一件復(fù)雜而繁瑣的事情。但是,大多數(shù)新開(kāi)業(yè)的餐飲經(jīng)營(yíng)者并不關(guān)注餐廳的裝修設(shè)計(jì),好在我咨詢了漁人杰創(chuàng)業(yè)孵化平臺(tái)的朋友,告訴我在餐廳裝修過(guò)程中應(yīng)注意哪些方面呢?


  消防施工前施工審查(消防設(shè)計(jì)備案),具體內(nèi)容應(yīng)參考國(guó)家規(guī)定,但要注意疏散防火門(mén),逃生路線,是否有強(qiáng)力排煙,門(mén)店區(qū)域,地板以及防火隔間是否損壞。施工后逐一驗(yàn)收,驗(yàn)收包括:灑水系統(tǒng),消火栓系統(tǒng),報(bào)警系統(tǒng),緊急逃生裝置等,廚房滅火系統(tǒng)等。


  防滑地板-地板是餐廳在顧客面前最直接,最直觀的形象。您可以查看它是否干凈。選擇餐廳地板時(shí)的重要問(wèn)題:防滑且易于清潔的裝飾材料,例如防滑仿木瓷磚。由于后廚房相對(duì)潮濕并且很容易臟,因此建議選擇具耐臟一點(diǎn)的瓷磚。


  后廚-后廚房面積太大,浪費(fèi)空間,如果面積太小,則會(huì)非常擁擠。在正常情況下,廚房的面積被確定為餐廳總面積的20%。廚房爐灶的裝飾大部分由不銹鋼制成。這種爐子不易粘,不易生銹,不易清潔,也給人潔凈利索的形象。


  燈-廚房燈應(yīng)采用防水和防霧燈,并且線路的接縫處應(yīng)使用防水絕緣膠帶處理,以免發(fā)生短路和火災(zāi)。廚房照明需要分為兩個(gè)層次:一個(gè)是照亮整個(gè)廚房,另一個(gè)是單獨(dú)照亮洗滌準(zhǔn)備區(qū)域。


  油水分離器-餐飲污水中的混合廢油和植物油很容易在下水道中引起油脂淤積,由于油脂的長(zhǎng)期淤積會(huì)造成堵塞,并影響排水。如果定期疏通下水道,將需要一定的費(fèi)用,這將增加運(yùn)營(yíng)成本。因此,必須在操作前安裝油水分離器。


  插座-廚房插座應(yīng)遠(yuǎn)離煙道,插座位置應(yīng)根據(jù)不同的隔板和臺(tái)面高度進(jìn)行設(shè)置。
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