寶雞餐飲門店選址:能可錯過,不可選錯
概述: 餐飲門店選址:能可錯過,不可選錯一位餐館老板分享了從最后一家門店轉(zhuǎn)讓到尋找另一家門店的整個過程。在此過程中,他經(jīng)歷了許多糾纏和痛苦,但是幸運的是,經(jīng)過幾個月的痛苦,他終于找到了
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餐飲門店選址:能可錯過,不可選錯一位餐館老板分享了從最后一家門店轉(zhuǎn)讓到尋找另一家門店的整個過程。在此過程中,他經(jīng)歷了許多糾纏和痛苦,但是幸運的是,經(jīng)過幾個月的痛苦,他終于找到了一家令他滿意的門店。我希望準備開店選址的老板可以從中學習到經(jīng)驗。
(以下是餐廳老板的口述)
之前面館的位置是基于感覺和勇氣
老實說,選址確實很困難。選擇一家位置優(yōu)越,100%能賺錢的店面更難。當然,如果不困難的話,這是不正常的。否則,為什么要說一個好的位置是成功的一半。
去年11月,我轉(zhuǎn)讓了已經(jīng)經(jīng)營了近兩年的面館。轉(zhuǎn)讓的主要原因是我的健康和周圍環(huán)境發(fā)生了重大變化。同質(zhì)化競爭越來越激烈,市場越來越小。那時,我不知道我怎么有勇氣敢選擇那個位置。
盡管我憑借自己的技術和一點運氣賺了一些錢,但是如果再讓我選擇那樣的位置,我將永遠不會選擇。
看到無數(shù)的店面之后,我就選看中的新小區(qū)算了
發(fā)現(xiàn)身體有問題,并且變得越來越力不從心。另外,掙錢不是很多。然后我轉(zhuǎn)讓了它。經(jīng)過三個月的在家修養(yǎng),我的身體逐漸恢復,我的心開始不安,想開一家店。
有了上次開餐廳的經(jīng)驗,我覺得自己還是有一點成就的,而且我很有信心。我認為這次必須找到一個更好的位置,然后從2月開始尋找餐廳。
第一個月還好,我找不到合適的,但我并不灰心。我仍然早上8點出門,晚上6點左右回家。我把這個當作一項工作,直到第二個月還沒有找到合適的,我開始感到有些困惑。
如果遇到好的,要么是轉(zhuǎn)讓費高得可笑,要么是租金高得可笑,最后各個方面都合適,人們告訴你不允許做餐飲。我認為這些是更具象征意義的問題。據(jù)估計,大多數(shù)老板都會遇到這些問題。
在過去的幾個月中,我看到了無數(shù)的商店,而令我最心動的是新小區(qū)中的一家門店。咨詢了一下漁人杰孵化平臺的選址朋友后,他建議我不要選那個位置
讓我說說為什么我要選擇那個位置吧。
1.因為這是一個新小區(qū),所以我認為機會更大。
2.沒有新門店的轉(zhuǎn)讓費,租金勉強能接受。
3.離家非常近,可以每天回家。
4.共有15棟樓,都是高層建筑。我認為將來會有很多人,生意一定會很好。
當時,房東和我談的差不多了。后來,我的朋友告訴我有關選址以及選擇新商業(yè)區(qū)和新社區(qū)選址的缺點。考慮一下之后,我覺得我考慮的問題真是一廂情愿。
首先,盡管社區(qū)都是高層建筑,但入住率很低,約為30%,要達到令人滿意的入住率需要多長時間是完全未知的
其次,在如此低的入住率下開了5家門店,市場容量完全過剩。
第三,盡管目前這幾家目前的生意還不錯,但經(jīng)過仔細觀察,發(fā)現(xiàn)水分很大,因為大多數(shù)消費者群體是建筑工人和銷售房屋的專業(yè)顧問。如果這些人離開,并且如果入住率暫時沒有上升,中間的差距將是致命的。
我想過這個問題。即使我做得更好并且沒有虧錢,但每個月掙的錢還不如自己打工的工資。我認為我不能堅持太久。
經(jīng)過多方考慮,我終于選擇了放棄。
事實證明,我的決定是正確的,因為之前開的幾家店不到半年,其中三家已經(jīng)。他們的位置都是最好的。我問他們。租金高可怕,基本上在8k左右,轉(zhuǎn)讓費約為13w,簡直不要太嚇人。
開餐廳找選址,寧可錯過,不可選錯
后來,我陸續(xù)看了幾個地方。起初,我感覺還不錯。蹲點3天外加附近考察后都覺得不合適,那種有點希望有破滅,有點希望又破滅的感覺真的非常摧殘一個的意志和打擊信心,找店的時候又沒有收入,每天還要不停的花錢,漸漸的自己變得越來越焦慮,越來越迷茫,覺得自己理想中的那種店面幾乎是找不到了吧。
我想過去上班,不開店了,但是覺得工資很低,但是找店找了這么久又找不到。我每天都在掙扎,我沒有心情堅持每天都要出去尋找它,我的生活被徹底擊敗了。混亂,沒有方向,沒有希望。
幸運的是,我堅持了一段時間,找到了一家合適的門店。說說我現(xiàn)在確定下來的這個店面吧。這個店目前也是經(jīng)營面館,是個加盟店,房租6800每月,轉(zhuǎn)讓費4.3w,面積40平,屬于一個小商圈里面,有一棟寫字樓,周圍有很多搞教育培訓的,有酒店,KTV以及2棟住宅,每天有看得見的人流且大部分都是年輕人,而且最重要的是競爭小,做餐飲的非常少,周邊外賣也很有潛力,還有就是他目前面臨的很多問題我基本也能解決,總的投資10w以內(nèi)能搞定,蹲點一個星期后覺得沒多大問題,果斷下手了。
最后,總結 一下自己的選址要求,說說自己的想法:
1.開一家小店的投資應盡可小,在10w以內(nèi),并且不應超出您的承受能力。
2.租金不應太高,否則盈利能力將很弱。
3.盡量避免同質(zhì)化競爭過于嚴重的地區(qū)。
4.必須考慮外賣市場的潛力。
5.合同期限應盡可能長。我要求至少5年。只想簽約一兩年,這太冒險了。
6.您自己的產(chǎn)品必須比競爭對手的產(chǎn)品更 強。如果您做不到,避其鋒芒,寧愿選擇市場空白一點的地方來做。
實際上,有些商店可以得分80分。您必須冷靜下來并尋找它。不要驚慌,不要輕易放棄,當找不到時不要選擇妥協(xié),選個鋪子將就做。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
(以下是餐廳老板的口述)
之前面館的位置是基于感覺和勇氣
老實說,選址確實很困難。選擇一家位置優(yōu)越,100%能賺錢的店面更難。當然,如果不困難的話,這是不正常的。否則,為什么要說一個好的位置是成功的一半。
去年11月,我轉(zhuǎn)讓了已經(jīng)經(jīng)營了近兩年的面館。轉(zhuǎn)讓的主要原因是我的健康和周圍環(huán)境發(fā)生了重大變化。同質(zhì)化競爭越來越激烈,市場越來越小。那時,我不知道我怎么有勇氣敢選擇那個位置。
盡管我憑借自己的技術和一點運氣賺了一些錢,但是如果再讓我選擇那樣的位置,我將永遠不會選擇。
看到無數(shù)的店面之后,我就選看中的新小區(qū)算了
發(fā)現(xiàn)身體有問題,并且變得越來越力不從心。另外,掙錢不是很多。然后我轉(zhuǎn)讓了它。經(jīng)過三個月的在家修養(yǎng),我的身體逐漸恢復,我的心開始不安,想開一家店。
有了上次開餐廳的經(jīng)驗,我覺得自己還是有一點成就的,而且我很有信心。我認為這次必須找到一個更好的位置,然后從2月開始尋找餐廳。
第一個月還好,我找不到合適的,但我并不灰心。我仍然早上8點出門,晚上6點左右回家。我把這個當作一項工作,直到第二個月還沒有找到合適的,我開始感到有些困惑。
如果遇到好的,要么是轉(zhuǎn)讓費高得可笑,要么是租金高得可笑,最后各個方面都合適,人們告訴你不允許做餐飲。我認為這些是更具象征意義的問題。據(jù)估計,大多數(shù)老板都會遇到這些問題。
在過去的幾個月中,我看到了無數(shù)的商店,而令我最心動的是新小區(qū)中的一家門店。咨詢了一下漁人杰孵化平臺的選址朋友后,他建議我不要選那個位置
讓我說說為什么我要選擇那個位置吧。
1.因為這是一個新小區(qū),所以我認為機會更大。
2.沒有新門店的轉(zhuǎn)讓費,租金勉強能接受。
3.離家非常近,可以每天回家。
4.共有15棟樓,都是高層建筑。我認為將來會有很多人,生意一定會很好。
當時,房東和我談的差不多了。后來,我的朋友告訴我有關選址以及選擇新商業(yè)區(qū)和新社區(qū)選址的缺點。考慮一下之后,我覺得我考慮的問題真是一廂情愿。
首先,盡管社區(qū)都是高層建筑,但入住率很低,約為30%,要達到令人滿意的入住率需要多長時間是完全未知的
其次,在如此低的入住率下開了5家門店,市場容量完全過剩。
第三,盡管目前這幾家目前的生意還不錯,但經(jīng)過仔細觀察,發(fā)現(xiàn)水分很大,因為大多數(shù)消費者群體是建筑工人和銷售房屋的專業(yè)顧問。如果這些人離開,并且如果入住率暫時沒有上升,中間的差距將是致命的。
我想過這個問題。即使我做得更好并且沒有虧錢,但每個月掙的錢還不如自己打工的工資。我認為我不能堅持太久。
經(jīng)過多方考慮,我終于選擇了放棄。
事實證明,我的決定是正確的,因為之前開的幾家店不到半年,其中三家已經(jīng)。他們的位置都是最好的。我問他們。租金高可怕,基本上在8k左右,轉(zhuǎn)讓費約為13w,簡直不要太嚇人。
開餐廳找選址,寧可錯過,不可選錯
后來,我陸續(xù)看了幾個地方。起初,我感覺還不錯。蹲點3天外加附近考察后都覺得不合適,那種有點希望有破滅,有點希望又破滅的感覺真的非常摧殘一個的意志和打擊信心,找店的時候又沒有收入,每天還要不停的花錢,漸漸的自己變得越來越焦慮,越來越迷茫,覺得自己理想中的那種店面幾乎是找不到了吧。
我想過去上班,不開店了,但是覺得工資很低,但是找店找了這么久又找不到。我每天都在掙扎,我沒有心情堅持每天都要出去尋找它,我的生活被徹底擊敗了。混亂,沒有方向,沒有希望。
幸運的是,我堅持了一段時間,找到了一家合適的門店。說說我現(xiàn)在確定下來的這個店面吧。這個店目前也是經(jīng)營面館,是個加盟店,房租6800每月,轉(zhuǎn)讓費4.3w,面積40平,屬于一個小商圈里面,有一棟寫字樓,周圍有很多搞教育培訓的,有酒店,KTV以及2棟住宅,每天有看得見的人流且大部分都是年輕人,而且最重要的是競爭小,做餐飲的非常少,周邊外賣也很有潛力,還有就是他目前面臨的很多問題我基本也能解決,總的投資10w以內(nèi)能搞定,蹲點一個星期后覺得沒多大問題,果斷下手了。
最后,總結 一下自己的選址要求,說說自己的想法:
1.開一家小店的投資應盡可小,在10w以內(nèi),并且不應超出您的承受能力。
2.租金不應太高,否則盈利能力將很弱。
3.盡量避免同質(zhì)化競爭過于嚴重的地區(qū)。
4.必須考慮外賣市場的潛力。
5.合同期限應盡可能長。我要求至少5年。只想簽約一兩年,這太冒險了。
6.您自己的產(chǎn)品必須比競爭對手的產(chǎn)品更 強。如果您做不到,避其鋒芒,寧愿選擇市場空白一點的地方來做。
實際上,有些商店可以得分80分。您必須冷靜下來并尋找它。不要驚慌,不要輕易放棄,當找不到時不要選擇妥協(xié),選個鋪子將就做。[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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