章魚丸子哪里可以學(xué) 章魚丸子學(xué)習(xí)多少錢
概述:
章魚小丸子,又名“章魚燒”,是源自日本大阪地區(qū)的著名小吃。
章魚丸子的做法:
1.低粉,澄粉,泡打粉,粉類拌勻,全部材料混合,過篩一次,全部面糊材料混合拌均勻,水最后的要慢慢加,以
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章魚小丸子,又名“章魚燒”,是源自日本大阪地區(qū)的著名小吃。
章魚丸子的做法:
1.低粉,澄粉,泡打粉,粉類拌勻,全部材料混合,過篩一次,全部面糊材料混合拌均勻,水最后的要慢慢加,以防面糊過稀,拿起蛋抽能自由輕易落下,像蜂蜜流動(dòng)的狀態(tài),放置1小時(shí)后可用
2.準(zhǔn)備照燒汁的材料(超市可以買到)
3.調(diào)入淀粉水,一邊倒入一邊攪動(dòng)
4.然后用最小火慢慢煮至濃稠,像濃稠的糖漿,可關(guān)火,裝起放涼備用
5.章魚洗干凈,切條,和幾片姜片一同入水焯熟撈出,章魚切碎,高麗菜洗干凈切碎即可
6.面糊和其他材料備齊備用,丸子模具燒熱,刷油,70度左右即可,倒入面糊。撒入章魚碎和高麗菜碎
7.然后用竹簽挑起翻轉(zhuǎn),再挑起翻轉(zhuǎn),如果中途覺得面糊不夠,丸子可能會(huì)比較小,可以再倒入一點(diǎn)面糊,把丸子的每一面都翻過來烙熟至顏色金黃即可
8.準(zhǔn)備好表面飾料,把丸子裝入食用餐具,擠上沙拉醬,淋上自制照燒醬,撒上海苔碎和木魚屑即可!
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