西點蛋糕培訓(xùn)金華排行,奧利奧櫻花抹茶味蛋糕
概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲
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愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團隊。全部實際操作,手把手教學(xué),提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。聯(lián)系電話:18072778053。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com
奧利奧櫻花抹茶味蛋糕的用料:抹茶蛋糕胚 ,低筋面粉40g,抹茶粉4g,雞蛋2個, 白砂糖(蛋黃) 7.5g, 白砂糖(蛋清) 20g,牛奶40g,玉米油17.5g, 裱花奶油 ,淡奶油100g,白砂糖10g, 櫻桃紅色素 3滴, 裝飾 , 奧利奧櫻花抹茶味餅干 3塊,薄荷葉2片。
西點蛋糕培訓(xùn)金華排行,奧利奧櫻花抹茶味蛋糕的做法:
步驟1:1. 蛋黃與蛋清分離,蛋黃里加入牛奶、玉米油,用打蛋器混合均勻。步驟2:2. 篩入低筋面粉和抹茶粉。
步驟3:3. 用打蛋器攪拌至無顆粒狀態(tài)。步驟4:4. 蛋白分三次加入白砂糖,打發(fā)至如圖狀態(tài),提起打蛋器的時候可以有明顯的尖勾。
步驟5:5. 打發(fā)好的蛋白分三次加入面糊里,用翻拌的方式(注意不要過度用力)混合均勻,同時預(yù)熱烤箱。步驟6:6. 蛋糕糊倒入6寸模具,150°C 上下火烤40分鐘。
步驟7:7. 烤好后取出,模具倒扣放涼。步驟8:8. 切一點水果備用,草莓、芒果、鳳梨、火龍果都行。
步驟9:9. 淡奶油提前12小時冷藏好,倒入無水的容器(盆)里,加入白砂糖,再滴3滴這個色素。步驟10:10. 打蛋器打發(fā)至裱花狀態(tài),粉色的奶油就完成了。
步驟11:11. 取出放涼的的蛋糕胚。步驟12:12. 用刀平切成三片。
步驟13:13. 用四寸模具壓成大小一樣的胚子。步驟14:14. 裱花臺上先涂一層奶油,然后放一片蛋糕片。
步驟15:15. 抹一層奶油,不用太厚。步驟16:16. 鋪一層草莓丁。
步驟17:17. 再抹一層奶油,把草莓都蓋住。步驟18:18. 蓋上第二片蛋糕,以此類推。
步驟19:19. 最后抹面需要耐心一點,轉(zhuǎn)圈抹平,一開始要求不用太高,抹的平了就是可以了。注:抹面的重點在于旋轉(zhuǎn)裱花臺和抹面的那只手要保持不動,可以參照我的其他蛋糕菜譜。步驟20:20. 季節(jié)限定的蛋糕就做好了,可以請朋友一起吃
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
粉色的奧利奧,抹茶口味,春季限定,超甜蜜?吹竭@款餅干的時候很心動,想把它做進蛋糕里,作為紅綠搭配竟然沒有任何的不適合,非常好看,口味也是,總覺得粉色的奶油和抹茶味的蛋糕胚是絕配。薄荷清香更為蛋糕增添了一股清新,造型簡單卻很應(yīng)景,做起來不會很困難。這個蛋糕需要提前準(zhǔn)備液體色素或者果汁粉,當(dāng)然也要備好這款新的餅干。
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奧利奧櫻花抹茶味蛋糕的用料:抹茶蛋糕胚 ,低筋面粉40g,抹茶粉4g,雞蛋2個, 白砂糖(蛋黃) 7.5g, 白砂糖(蛋清) 20g,牛奶40g,玉米油17.5g, 裱花奶油 ,淡奶油100g,白砂糖10g, 櫻桃紅色素 3滴, 裝飾 , 奧利奧櫻花抹茶味餅干 3塊,薄荷葉2片。
西點蛋糕培訓(xùn)金華排行,奧利奧櫻花抹茶味蛋糕的做法:
步驟1:1. 蛋黃與蛋清分離,蛋黃里加入牛奶、玉米油,用打蛋器混合均勻。步驟2:2. 篩入低筋面粉和抹茶粉。
步驟3:3. 用打蛋器攪拌至無顆粒狀態(tài)。步驟4:4. 蛋白分三次加入白砂糖,打發(fā)至如圖狀態(tài),提起打蛋器的時候可以有明顯的尖勾。
步驟5:5. 打發(fā)好的蛋白分三次加入面糊里,用翻拌的方式(注意不要過度用力)混合均勻,同時預(yù)熱烤箱。步驟6:6. 蛋糕糊倒入6寸模具,150°C 上下火烤40分鐘。
步驟7:7. 烤好后取出,模具倒扣放涼。步驟8:8. 切一點水果備用,草莓、芒果、鳳梨、火龍果都行。
步驟9:9. 淡奶油提前12小時冷藏好,倒入無水的容器(盆)里,加入白砂糖,再滴3滴這個色素。步驟10:10. 打蛋器打發(fā)至裱花狀態(tài),粉色的奶油就完成了。
步驟11:11. 取出放涼的的蛋糕胚。步驟12:12. 用刀平切成三片。
步驟13:13. 用四寸模具壓成大小一樣的胚子。步驟14:14. 裱花臺上先涂一層奶油,然后放一片蛋糕片。
步驟15:15. 抹一層奶油,不用太厚。步驟16:16. 鋪一層草莓丁。
步驟17:17. 再抹一層奶油,把草莓都蓋住。步驟18:18. 蓋上第二片蛋糕,以此類推。
步驟19:19. 最后抹面需要耐心一點,轉(zhuǎn)圈抹平,一開始要求不用太高,抹的平了就是可以了。注:抹面的重點在于旋轉(zhuǎn)裱花臺和抹面的那只手要保持不動,可以參照我的其他蛋糕菜譜。步驟20:20. 季節(jié)限定的蛋糕就做好了,可以請朋友一起吃
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