西點培訓(xùn)杭州 

概述：千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。但杭州烘焙培訓(xùn)老師告訴我們千層糕其實是印尼的糕類小吃之一，在浙江溫州也是頗為流傳。 　　材料：精粉400克，面肥100克、
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2020-02-22 09:55:08 點擊95550次
標(biāo)簽：
烘焙培訓(xùn)
所在區(qū)域：
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話：
18167106994
信用：4.0  隱性收費：4.0
描述：4.0  產(chǎn)品質(zhì)量：4.0
物流：4.0  服務(wù)態(tài)度：4.0
默認(rèn)4分 我要打分
千層糕制作精細(xì)，糕體松軟，層次豐富清晰，色彩繽紛，味道香甜可口，宜熱食。但杭州烘焙培訓(xùn)老師告訴我們千層糕其實是印尼的糕類小吃之一，在浙江溫州也是頗為流傳。

　　材料：精粉400克，面肥100克、白糖、果脯、豬板油、堿面、紹酒

　　配料：植物油50克，精鹽10克，堿面3克，清水200克。
杭州西點學(xué)校：www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院：www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院：www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院：www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院：www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院：www.wzaibeier.com

　　做法：各式千層糕

　　1.取適量面粉，入籠蒸上十五分鐘取出，過篩后待用，將豬板油丁用紹酒和糖桂花汁拌勻，摻入蒸好的面粉中再拌上白糖制成熟面。

　　2.取適量面粉加清水和勻自然發(fā)酵后加入堿水和白糖揉勻，餳一會。

　　3.將少許面粉鋪在案板上將餳好的發(fā)面團(tuán)放在上面揉一揉，搟成面皮，取一半熟面撒在三分之二面皮上，三分之一面皮折回蓋上，再對折成三層，將面皮兩頭壓死如此往復(fù)三四次，余下幾次刷芝麻油。

　　4.在折好的糕面上刷上涼水，點綴上些青梅、蜜棗、葡萄干、瓜子仁等果脯，上籠蒸熟即成。

　　通過杭州烘焙培訓(xùn)老師的講解你是不是已經(jīng)學(xué)會千層糕的制作方法了呢?
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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