杭州西點培訓哪家好?
概述:愛貝兒烘焙學院主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環(huán)境,專業(yè)的師資團隊。全部實際操作,手把手教學,提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。聯(lián)系電話:18072778053
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西式糕點簡稱西點,是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高,味道香甜而不膩口,且式樣美觀,因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。你是否想過沒有為何我們所吃的西點大部分都是甜的呢?下面是愛貝兒烘焙培訓小編給大家的詳細介紹。
愛貝兒烘焙培訓簡介:
愛貝兒烘焙學院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。
主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環(huán)境,專業(yè)的師資團隊。全部實際操作,手把手教學,提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。
所有的西點產品是離不開糖的,大家都知道西點產品還有一種必不可少的原料那就是擔任發(fā)酵主要作用的酵母,只有加入了酵母,制作出來的西點產品才會松軟可口,那么這個跟放糖有什么關系呢?其實糖是酵母效果的主要因素,在放入酵母發(fā)酵的過程中,糖可以讓酵母產生的二氧化碳更多,因此使西點變得松軟,另一方面糖還具有吸水的作用,它可以將西點產品內的水分牢牢的鎖住,這樣有個很好的優(yōu)點,就是在烤箱高溫的環(huán)境下,不至于讓西點變得過于干硬。
那么糖只有這些作用了嗎?當然不是,糖對于西點成品來說還具有增色的作用,它可以讓西點表面擁有焦糖色讓西點外形更美觀,同時糖還可以讓西點內的蛋白質更加的穩(wěn)定使在制作西點的時候面團更具有延展性從而改善面團的結構。
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