杭州西點培訓哪家好？ 

西式糕點簡稱西點，是由國外引入的一類糕點。制作西點的主要原料是面粉、糖、黃油、牛奶、香草粉、椰子絲等。由于西點的脂肪、蛋白質含量較高，味道香甜而不膩口，且式樣美觀，因而近年來銷售量逐年上升。西式糕點主要分小點心、蛋糕、起酥、混酥和氣古五類。你是否想過沒有為何我們所吃的西點大部分都是甜的呢？下面是愛貝兒烘焙培訓小編給大家的詳細介紹。

愛貝兒烘焙培訓簡介：

　　愛貝兒烘焙學院，是愛貝兒（杭州）烘焙有限公司所屬培訓中心。是一家技術研發(fā)、教育培訓、開店指導為一體的培訓機構。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號線直達。

主要培訓項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓。舒適溫馨的教學環(huán)境，專業(yè)的師資團隊。全部實際操作，手把手教學，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢。

所有的西點產品是離不開糖的，大家都知道西點產品還有一種必不可少的原料那就是擔任發(fā)酵主要作用的酵母，只有加入了酵母，制作出來的西點產品才會松軟可口，那么這個跟放糖有什么關系呢？其實糖是酵母效果的主要因素，在放入酵母發(fā)酵的過程中，糖可以讓酵母產生的二氧化碳更多，因此使西點變得松軟，另一方面糖還具有吸水的作用，它可以將西點產品內的水分牢牢的鎖住，這樣有個很好的優(yōu)點，就是在烤箱高溫的環(huán)境下，不至于讓西點變得過于干硬。

那么糖只有這些作用了嗎？當然不是，糖對于西點成品來說還具有增色的作用，它可以讓西點表面擁有焦糖色讓西點外形更美觀，同時糖還可以讓西點內的蛋白質更加的穩(wěn)定使在制作西點的時候面團更具有延展性從而改善面團的結構。

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