好項目窩窩生鮮
概述:1、重要性認識不到位。
目前除了一些外資超市和個別本土超市之外,大多數超市對于生鮮的地位和作用的認識還是很不清晰。
誤區(qū)一:生鮮是不能夠提供毛利的,加上損耗很大,
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服務區(qū)域:
全國
投資金額:
- 30000
加盟費:
- 19800
聯系電話:
13076061828
譚經理
1、重要性認識不到位。
目前除了一些外資超市和個別本土超市之外,大多數超市對于生鮮的地位和作用的認識還是很不清晰。
誤區(qū)一:生鮮是不能夠提供毛利的,加上損耗很大,生鮮是個無底洞。
誤區(qū)二:生鮮的毛利很高,比如蔬菜,起碼加價在30%以上,生鮮應該提供大量的利潤。
誤區(qū)三:生鮮投入大,商品金額小,得不償失。還有的認為,生鮮是個不上層次的部門,只能是個補充而已。
2、為什么會有這些認識呢?
首先是因為我們超市的發(fā)展起步比較晚,與國外大型超市40多年以上的經營歷史來看,我們還是在一個發(fā)展階段。對于這個階段中很多問題還是要進一步澄清和認識。
其次就是因為我們本身就沒有經營好。因為沒有經營好,所以就不能夠得到一個清晰的概念,以上對于生鮮的錯誤認識基本上都是在不恰當的經營過程中產生的。所有做的不好的,不是事物不好,就是人常說:腿不好不能怪地不平。
再次,地位不高。一些男性的管理者認為生鮮經營就是賣菜、賣肉,根本不上層次。不可能成為主要的經營牟利的手段。但問題是隨著外資超市進入的步伐,先進的是不會等待落后的。
3、生鮮經營現狀情況。
根據對多個外資超市的跟蹤調查,生鮮的經營面積達到30%-50%以上;銷售額貢獻率20%-50%;毛利貢獻率,普遍達到25%-50%以上!這幾乎是半壁江山。這些是直接貢獻率,吸引客流所產生的間接效益我們無法準確統(tǒng)計。三和超市的生鮮銷售占有率逐年提升,目前已超過三分之一。
4、為什么注重生鮮經營的超市通常生意比較好,銷售額也比較穩(wěn)定。
第一,注重生鮮必然注重生鮮投入,注重生鮮投入一般來說,實力比較強。
第二,經營技術比較高,所以不止生鮮經營得好,其他也不壞。
第三,經營意識比較先進,了解生鮮的地位。
第四,生鮮為超市帶來了源源不斷的人氣和其他商品。[本信息來自于今日推薦網]
目前除了一些外資超市和個別本土超市之外,大多數超市對于生鮮的地位和作用的認識還是很不清晰。
誤區(qū)一:生鮮是不能夠提供毛利的,加上損耗很大,生鮮是個無底洞。
誤區(qū)二:生鮮的毛利很高,比如蔬菜,起碼加價在30%以上,生鮮應該提供大量的利潤。
誤區(qū)三:生鮮投入大,商品金額小,得不償失。還有的認為,生鮮是個不上層次的部門,只能是個補充而已。
2、為什么會有這些認識呢?
首先是因為我們超市的發(fā)展起步比較晚,與國外大型超市40多年以上的經營歷史來看,我們還是在一個發(fā)展階段。對于這個階段中很多問題還是要進一步澄清和認識。
其次就是因為我們本身就沒有經營好。因為沒有經營好,所以就不能夠得到一個清晰的概念,以上對于生鮮的錯誤認識基本上都是在不恰當的經營過程中產生的。所有做的不好的,不是事物不好,就是人常說:腿不好不能怪地不平。
再次,地位不高。一些男性的管理者認為生鮮經營就是賣菜、賣肉,根本不上層次。不可能成為主要的經營牟利的手段。但問題是隨著外資超市進入的步伐,先進的是不會等待落后的。
3、生鮮經營現狀情況。
根據對多個外資超市的跟蹤調查,生鮮的經營面積達到30%-50%以上;銷售額貢獻率20%-50%;毛利貢獻率,普遍達到25%-50%以上!這幾乎是半壁江山。這些是直接貢獻率,吸引客流所產生的間接效益我們無法準確統(tǒng)計。三和超市的生鮮銷售占有率逐年提升,目前已超過三分之一。
4、為什么注重生鮮經營的超市通常生意比較好,銷售額也比較穩(wěn)定。
第一,注重生鮮必然注重生鮮投入,注重生鮮投入一般來說,實力比較強。
第二,經營技術比較高,所以不止生鮮經營得好,其他也不壞。
第三,經營意識比較先進,了解生鮮的地位。
第四,生鮮為超市帶來了源源不斷的人氣和其他商品。[本信息來自于今日推薦網]
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