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   金燦燦的生煎包子個大湯多，互不粘連，肉餡是用剁碎的豬肉，加上醬油、蔥姜末、花椒面、香油調(diào)制成的，“皮薄“、“底脆“、“餡鮮“、“湯汁多“，有的顧客稱贊說：“可能是世界上最好的生煎包之一“。
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生煎歷史:
1)生煎包最初的名字叫“生煎饅頭”,在中國已有上百年的歷史。1995年出版《中國烹飪百科全書》時,仍沿用這個叫法。

2)100多年前,茶館在供應(yīng)茶水之余,兼營生煎包子。后來,人們在不品茶的時候,也想以“茶點心”作為快餐,代替正餐。順應(yīng)人們的飲食需求,生煎包子走出茶館,成了“街頭小吃”。
生煎用的是半發(fā)酵的面粉包上鮮肉和肉皮凍，一排排地放在平底鍋里油煎，在煎制過程中還要淋幾次涼水，最后撒上蔥花和芝麻就大功告成了。其底部色金黃、硬香帶脆，饅身白色，軟而松，肉餡鮮嫩稍帶鹵汁，咬嚼時還有芝麻或蔥的香味。以出鍋熱吃為佳。生煎饅頭原為茶樓、老虎灶（開水店）兼營品種。餡心以鮮豬肉加皮凍為主。
　　上海生煎包美味秘笈：底酥、皮薄、肉香。一口咬上去，肉汁裹著肉香、油香、蔥香、芝麻香噴薄而出，味道一級 德志餐飲美食培訓(xùn)是先品嘗再學(xué)習(xí)，楓味源餐飲教學(xué)特色是；理論加實際，并以實際操作為主,手把手教學(xué).讓每位學(xué)員到本培訓(xùn)中心，有一種賓至如歸的感覺,更可享受到家的溫暖；特困和殘疾人員以及在校學(xué)生可以享受免費或優(yōu)惠學(xué)習(xí)上海小吃培訓(xùn)技術(shù),歡迎有識之士前來我�？疾�、品嘗、學(xué)習(xí)!凡在本校學(xué)習(xí)的學(xué)員，還可享受常年免費技術(shù)咨詢,享受技術(shù)升級服務(wù)；楓味源廚藝美食培訓(xùn)中心實行合同簽約的方法,保證讓每一個學(xué)員，都能學(xué)習(xí)到自己滿意的技術(shù)，并能熟練掌握所有內(nèi)容；掌握配方、配料,讓楓味源廚藝實現(xiàn)您的創(chuàng)業(yè)夢想!