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主要傳授:香菇青菜包、鮮肉包、豆沙包、霉干菜肉包、雪菜肉包、玉米饅頭、手搟皮小籠湯包、刀切饅頭、花卷等包子饅頭面團制作及餡料調(diào)制技術(shù)。包子的獨特性在于包子餡的味道,肉包子皮薄餡大,肉嫩鮮香,肥而不膩,味美多汁。肉餡的肥瘦比例是多少?如何去肥膩?加入什么配料?這些都是大家關(guān)心的問題。蔬菜包子要做到清香味美,開胃爽口,用什么來提香、提味?包子皮薄餡大,蒸包子時易不發(fā),如何掌握時間?如何不死面,不塌皮?怎樣解決這些問題?和面軟了蒸熟后,湯易滲出,和硬了,包的時候包子褶捏的不漂亮,那么面和水的比例是多少?等等,一些列問題,都會為您一一解答,來到華舒小吃培訓(xùn)培訓(xùn)基地,保證讓您學(xué)好技術(shù),輕松創(chuàng)業(yè)致富!所有產(chǎn)品制作成本核算,店面設(shè)計,營銷策劃。保證親手操作學(xué)會為止一站式服務(wù)包開店
學(xué)習(xí)時間約為2-4天,包教會,如沒學(xué)會可以免費再學(xué)直制學(xué)會為止。由老師帶您去市場挑選各種所需原材料,讓您在開店時知道原料如何辨別如何選購。
教學(xué)流程:www.fy1578.com
第一步,師傅親手操作并口頭指導(dǎo),學(xué)員邊看、邊聽、邊記、邊學(xué)。
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老師帶領(lǐng)學(xué)生去市場挑選和購買原材料----清洗原料----介紹如何切塊及切料的大小掌握----發(fā)面----制作餡料----蒸制時間控制。全過程學(xué)員跟著老師一步步親手操作完成,老師手把手教學(xué)。操作過程中老師會對您制作過程中不正確的地方進行糾正,最后在您全部熟練了以后獨立操作,從原材料開始一步步做出來。直至最后做出的口味和老師所制作的基本相同既可。接下來介紹如何開店----如何選址----開店所需設(shè)備如何選擇和購買----利潤分析----列出裝修設(shè)計方案----經(jīng)營技巧----如何辦理相關(guān)證件----結(jié)業(yè)----后期免費技術(shù)更新
為所有學(xué)員提供終身技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)。為開店學(xué)員提供市場調(diào)查,店面選址,裝修,經(jīng)營技巧、培訓(xùn)等各種服務(wù),確保開業(yè)一家,成功一家。
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