全自動腐竹機生產(chǎn)視頻 蒸汽加熱油皮腐竹機器 豆油皮機廠家
概述:鑫豐腐竹機廠家直銷,自產(chǎn)自銷,價格優(yōu)惠,可來廠考察,免費學習,購機先試機,眼見為實,買的省心放心,用著安心省心,現(xiàn)有腐竹油皮生產(chǎn)加工還是采用蒸發(fā)鍋人工挑皮,豆皮出品率低、蒸汽消耗量大;
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全自動腐竹機生產(chǎn)視頻 蒸汽加熱油皮腐竹機器 豆油皮機廠家
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腐竹豆油皮/豆腐衣的生產(chǎn)方法:
1、將黃豆浸泡6小時以上,確保黃豆浸脹。
2、用攪拌機將黃豆加水打成豆?jié){。
3、并用紗布袋過濾。
4、過濾好的豆?jié){用小鍋隔水加熱至沸騰,小火繼續(xù)煮,保持大鍋中的水在微沸狀態(tài)。
5、慢慢豆?jié){表面就會結(jié)出一層皮,那就是我們要的腐竹了。
6、輕輕用手捏起,手不要下深了,不然會覺得燙。
7、捏起的腐竹晾在衣架上,放到太陽下曬干。 以此類推,揭完一層再等下一層,
腐竹機生產(chǎn)腐竹的制作方法:
1.精選原料:制作腐竹的主要原料是黃豆。為突出腐竹成品的鮮白,所以必須選擇皮色淡黃的大豆,而不宜采用綠皮大豆。同時還要注意選擇顆粒飽滿、色澤黃亮、無霉變、無蟲蛀的新鮮黃豆、通過過篩清除劣豆、雜質(zhì)和砂土,使原料純凈,然后置于電動磨中,12米全自動腐竹機生產(chǎn)線,去掉豆衣。
2.浸豆磨漿:把去衣的黃豆放入缸或桶內(nèi),加入清水浸泡,并除去浮在水面的雜質(zhì)。水量以豆置容器不露面為度。浸水時間,夏天約20分鐘,然后撈起置于籮筐上瀝水,并用布覆蓋豆面,讓豆片膨脹。氣溫在35℃左右時,浸后要用水沖洗酸水;冬天,若氣溫在0℃以下,浸泡時可加些熱水,宏大科創(chuàng)蒸汽型全自動腐竹機,時間3~40分鐘,排水后置于缸或桶內(nèi),同樣加布覆蓋,讓其豆片肥大。通過上述方法,大約8小時左右,即可以磨漿。磨時加水要均勻,使磨出來的豆?jié){細膩白嫩。炎夏季節(jié),蛋白質(zhì)極易變質(zhì),須在磨后3~4小時內(nèi)把留存在磨具各部的酸敗物質(zhì)沖洗凈,以防下次磨漿受影響。
3.濾漿上鍋:把豆?jié){倒入缸或桶內(nèi),沖入熱水。水的比例,全自動腐竹機操作視頻,每100千克黃豆原料加500千克的熱水,攪拌均勻,然后備好另一個缸或桶,把豆?jié){倒入濾漿用的吊袋內(nèi)。濾布可用稀龍頭布,反復攪動,使豆?jié){通過濾布眼流入缸或桶內(nèi)。待全部濾出豆?jié){后,把豆渣平攤于袋壁上,再加熱水攪拌均勻,不斷搖動吊袋,進行第二次過濾漿液;依此進行第三次過濾,就可把豆?jié){瀝盡。然后把豆?jié){倒入特制平底鐵鍋內(nèi)。
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鑫豐機械生產(chǎn)的腐竹機結(jié)合傳統(tǒng)手工揭皮生產(chǎn)工藝,機械化代替手工化,生產(chǎn)環(huán)境干凈衛(wèi)生,減少用工人數(shù),提高腐竹生產(chǎn)產(chǎn)量與質(zhì)量,鑫豐腐竹機受廣大生產(chǎn)者與消費者好評,干凈,衛(wèi)生,先進,是您做腐竹油皮的選擇。
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