全自動(dòng)豆干煙熏爐 

 

 

   煙熏設(shè)備是我公司生產(chǎn)的主打優(yōu)勢(shì)設(shè)備，機(jī)型齊全，功能齊全。除了煙熏功能外，還有蒸煮，烘干功能。當(dāng)然蒸煮和煙熏功能一般不同時(shí)使用，怕產(chǎn)品有個(gè)煙熏的味道�？梢愿鶕�(jù)用戶要求定制，不僅可以熱熏，還可以冷熏，如三文魚(yú)冷熏等。內(nèi)部結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)合理，保證煙熏上色效果均勻；爐內(nèi)設(shè)有循環(huán)系統(tǒng)，有風(fēng)道，葉片及爐頂?shù)哪透邷仫L(fēng)機(jī)等。

 

煙熏爐具有烘干、蒸煮、煙熏、上色的功能。日常我們生活中常吃的肉制品中多數(shù)有煙熏爐的功勞。現(xiàn)代人們對(duì)食物的口味要求越來(lái)越高，所以很多商家看好這個(gè)市場(chǎng)，對(duì)食品工藝要求改進(jìn)，提高熏制品的加工流程。煙熏爐正好是熏制品烤制的優(yōu)選設(shè)備。它具有煙熏入味色澤飽滿物理殺菌的功效，煙熏爐大小型號(hào)可根據(jù)實(shí)際需求選購(gòu)，也可以根據(jù)您的工藝要求定制，盛眾食品機(jī)械從事20多年食品機(jī)械加工制造，所以敬請(qǐng)放心選購(gòu)這款煙熏爐，我們提供全方位的服務(wù)，讓您無(wú)后顧之憂！

 

 

煙熏爐的工作原理：

 

有獨(dú)立的發(fā)煙室，把果木屑倒入料斗中，電機(jī)帶動(dòng)著攪拌齒輪轉(zhuǎn)動(dòng)，木屑降落到電加熱管上，（電加熱管是螺旋狀的，增大木屑與加熱管的接觸面積，加大了發(fā)煙面積提高發(fā)煙速度），電加熱管對(duì)木屑加熱但不會(huì)達(dá)到燃點(diǎn)，鼓風(fēng)機(jī)把熏煙通過(guò)進(jìn)煙管道吹到煙熏室，電機(jī)帶動(dòng)著軸流風(fēng)機(jī)把煙霧反吸，熏煙通過(guò)軸流風(fēng)機(jī)甩出，再通過(guò)導(dǎo)流板或?qū)Я鞴茉谡麄�(gè)煙熏室循環(huán)，從而實(shí)現(xiàn)煙熏上色，使食物煙熏上色均勻。

 

 

 

 

本機(jī)全部采用電動(dòng)控制，易學(xué)、好掌握，只要將生產(chǎn)該產(chǎn)品所需溫度，時(shí)間正確的設(shè)定，啟動(dòng)工作按鈕就可以完成從烘烤、蒸煮、煙熏等多道工序，在保證提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的同時(shí)，方便的進(jìn)行各種肉類(lèi)制品深加工。

 

 

除了具有烘烤、蒸煮、煙熏等功能外，還具有耗電量低的特點(diǎn)，其成本僅為燒煤的60%。使用電動(dòng)蒸薰?fàn)t不但能提高產(chǎn)品質(zhì)量，保證衛(wèi)生，同時(shí)也能降低產(chǎn)品成本，是現(xiàn)場(chǎng)制作肉類(lèi)食品的好幫手。小型煙熏爐價(jià)格可以配上小型拌餡機(jī)、小型灌腸機(jī)在市內(nèi)各大型超市、各大中型市場(chǎng)中搞現(xiàn)場(chǎng)制作。同時(shí)也可用于大中小型食品加工廠。適用于各式香腸、各式火腿、干腸、烤雞、烤鴨、烤肉等中西式肉制品，也適用于各式午餐肉、烤魚(yú)片、熏豆干等其他類(lèi)。

 

煙熏爐的產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)：

1、主機(jī)框架夾層均填充進(jìn)口耐高溫優(yōu)質(zhì)硅酸鋁氈，使保溫效果增強(qiáng)，密封性更好，節(jié)能高效。
2、設(shè)備可進(jìn)行單工藝操作，也可進(jìn)行但工藝組成配方進(jìn)行操作方便進(jìn)行生產(chǎn)，提升工作生產(chǎn)效率，同時(shí)最多可儲(chǔ)存100種不同的配方。
3、主機(jī)經(jīng)過(guò)我們技術(shù)研究給內(nèi)置發(fā)煙管進(jìn)行了更改，傳統(tǒng)煙熏爐的內(nèi)置發(fā)煙管是在兩邊安裝的管道，而經(jīng)過(guò)我們技術(shù)團(tuán)隊(duì)的實(shí)驗(yàn)對(duì)我公司生產(chǎn)的煙熏爐內(nèi)置發(fā)煙管道進(jìn)行修改，我們公司把發(fā)煙管道安裝到設(shè)備內(nèi)部的頂層，管道設(shè)計(jì)是蚊香型的形狀這樣在煙熏產(chǎn)品時(shí)會(huì)更加使產(chǎn)品色澤均勻、美觀保證產(chǎn)品的有較高的出品率。
4、具有優(yōu)異的發(fā)煙循環(huán)系統(tǒng)，可是爐內(nèi)煙霧分布均勻，熏制的食品不含焦油，熏制后無(wú)污染，無(wú)廢棄物排放。
5、煙熏爐是全自動(dòng)進(jìn)行生產(chǎn)的，控制面板可分為半自動(dòng)按鍵，全自動(dòng)觸摸屏，也可增加冷熏噴淋等功能，可根據(jù)客戶要求來(lái)定制選配功能。
6、防爆大視窗人機(jī)界面，生動(dòng)直觀的顯示設(shè)備運(yùn)行和產(chǎn)品的狀態(tài)，可在設(shè)備運(yùn)行時(shí)隨時(shí)操控時(shí)間、溫度、時(shí)差、排風(fēng)等問(wèn)題，從而保證產(chǎn)品的安全和較高的品質(zhì)和色澤。
7.、設(shè)備操作比較簡(jiǎn)單，加料、取料、除渣、等一人就可以順利操作，且設(shè)備是采用直燃技術(shù)，根據(jù)爐溫的變化，煤氣出口量可以自動(dòng)變化。
8、發(fā)煙系統(tǒng)為外置式木粒、木屑發(fā)煙系統(tǒng)，不僅使產(chǎn)品會(huì)產(chǎn)生果木香氣，而且可以使產(chǎn)品熏制顏色深淺也是可以控制。

煙熏爐分很多型號(hào)，型號(hào)有30型,50型,100型,250型,500型,1000型，意思是一次性可加工30公斤、50公斤、100公斤、250公斤、500公斤和1000公斤。客戶可以根據(jù)自己的產(chǎn)量來(lái)合理的選擇煙熏爐的型號(hào)。

 

 

煙熏爐的操作規(guī)程:

 

1.煙熏爐開(kāi)機(jī)前首先檢查煙熏爐爐體內(nèi)部及煙熏爐發(fā)煙爐底盤(pán)有無(wú)雜物；

 

2、檢查完畢后打開(kāi)煙熏爐的電源；

 

3、點(diǎn)按“工藝選擇”，根據(jù)產(chǎn)品的熏制要求及工藝流程來(lái)調(diào)整、選擇所需要的工藝；同時(shí)調(diào)整好相應(yīng)的溫度和時(shí)間，一般情況下煙熏爐烘干的溫度設(shè)置在70度以內(nèi)，煮溫度不過(guò)95攝氏度；煙熏爐設(shè)定完畢后點(diǎn)按“工藝啟用”，返回后點(diǎn)按煙熏爐上的“監(jiān)控畫(huà)面”，按“始動(dòng)”后煙熏爐設(shè)備即按所設(shè)定啟用的工藝參數(shù)進(jìn)行工作；

 

4、煙熏爐烘干所需蒸汽壓力不小于0.3mpa；煙熏爐蒸煮時(shí)所需壓力為低壓，以不高于0.15mpa為宜，如煙熏爐壓力過(guò)高則產(chǎn)品快速升溫，極有可能產(chǎn)生降低產(chǎn)品品質(zhì)；煙熏爐蒸汽壓力的調(diào)整通過(guò)煙熏爐電磁閥前部的閥門(mén)控制；

 

5、產(chǎn)品中心溫度由煙熏爐尖頭的溫度探頭來(lái)感應(yīng)，一般是插入產(chǎn)品內(nèi)部；煙熏爐爐內(nèi)溫度由圓頭的溫度探頭感應(yīng)，放在煙熏爐爐體內(nèi)部自然下垂即可；

 

6、如遇到緊急情況應(yīng)立即按下煙熏爐面板上的“急�！遍_(kāi)關(guān)，故障排除后方可再開(kāi)煙熏爐；

 

7、每天工作完畢應(yīng)對(duì)煙熏爐設(shè)備進(jìn)行清洗，煙熏爐清洗時(shí)應(yīng)關(guān)閉爐門(mén)，打開(kāi)煙熏爐清洗閥門(mén)（可同時(shí)點(diǎn)按‘試車(chē)功能’中的‘高壓閥’和‘風(fēng)機(jī)高速’，提升煙熏爐爐體內(nèi)部溫度，以提高煙熏爐清洗效果）；煙熏爐爐體內(nèi)部的清洗可用堿性溶劑擦拭；

 

8、全部工作結(jié)束后，應(yīng)再次檢查煙熏爐爐內(nèi)是否有異物，煙熏爐的發(fā)煙爐內(nèi)是否有明火，全部檢查完畢無(wú)問(wèn)題后關(guān)閉煙熏爐的電源、壓縮氣、蒸汽、自來(lái)水后方可離開(kāi)現(xiàn)場(chǎng)。

公司擁有固定資產(chǎn)2000萬(wàn)元，旗下?lián)碛惺⒈�、眾運(yùn)、眾樂(lè)三個(gè)子公司制造商，公司總占地超過(guò)40余畝，職工100余人，其中高級(jí)工程師2人，工程師1人，助理工程師6人，中高級(jí)技術(shù)人員14人，廠房18500平方米，其中1400平方米為辦公區(qū)域，技術(shù)開(kāi)發(fā)部300平方米，具有較高的設(shè)計(jì)開(kāi)發(fā)能力，年產(chǎn)值超過(guò)3000萬(wàn)元。

　　公司現(xiàn)有產(chǎn)品涉及到真空包裝機(jī)械、肉制品加工機(jī)械、丸子生產(chǎn)機(jī)械、蔬菜清洗設(shè)備、油炸設(shè)備、高溫殺菌設(shè)備、巴氏殺菌設(shè)備、奶吧店成套設(shè)備、乳品殺菌灌裝生產(chǎn)線、果酒殺菌灌裝生產(chǎn)線、飲料殺菌灌裝生產(chǎn)線、血豆腐生產(chǎn)設(shè)備、魚(yú)豆腐生產(chǎn)設(shè)備等12個(gè)系列160余種專(zhuān)業(yè)設(shè)備。

　優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品、完善的服務(wù)、良好的信譽(yù)成為盛眾機(jī)械生存的主要要素。公司自創(chuàng)建以來(lái)，始終秉承“以人為根本，創(chuàng)新求發(fā)展”的理念，以“精益求精”的質(zhì)量方針。精湛的工藝、認(rèn)真的工作態(tài)度、完善的售后服務(wù)贏得了廣大客戶的好評(píng)。愿與新老客戶真誠(chéng)合作！

 

 

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