黃燜雞米飯哪里可以培訓(xùn) 黃燜雞米飯的成本需要多少
概述:
黃燜雞米飯又叫香雞煲,或叫濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。該特色小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。
黃燜雞米飯教學(xué)過程:
1.&
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廣東/廣州/番禺/市橋街道
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13802433839
黃燜雞米飯又叫香雞煲,或叫濃汁雞煲飯,是魯菜名吃。是源自山東濟(jì)南天橋區(qū)的傳統(tǒng)名吃,屬于魯菜系。該特色小吃做成后色香味美,口感鮮嫩透味不粘膩,香味濃郁。
黃燜雞米飯教學(xué)過程:
1. 三黃雞的選擇(選什么樣的三黃雞吃起來口感才嫩滑)
2. 三黃雞雞肉的處理方法、腌制方法
3. 黃燜雞核心肉醬料的制作配方配比
4. 黃燜雞配菜的挑選、處理、加工
5. 黃燜雞包的時間、火候掌控
6. 特制米飯技術(shù)配方配比(米飯是有味道的哦)
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