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概述:所謂“絲襪奶茶”,是把煮好的紅茶用一個(gè)棉線網(wǎng)先行過濾,作用除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑,然后再加入淡奶和糖。
傳統(tǒng)的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。港式奶茶選用的是錫蘭紅茶(又稱斯
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服務(wù)區(qū)域:
山東/棗莊/薛城/興仁街道
價(jià)格:
- 22 元
形式:
脫產(chǎn)班
聯(lián)系電話:
15863206454
孫老師
所謂“絲襪奶茶”,是把煮好的紅茶用一個(gè)棉線網(wǎng)先行過濾,作用除了濾走茶渣以外,也使紅茶更香滑,然后再加入淡奶和糖。
傳統(tǒng)的港式絲襪奶茶以淡奶加入泡好的錫蘭紅茶。港式奶茶選用的是錫蘭紅茶(又稱斯里蘭卡紅茶,香港稱西冷紅茶)。因?yàn)闅夂蛟,相對于其他幾種著名紅茶而言,錫蘭紅茶茶味更濃,阿薩姆紅茶也很濃郁,所以也有阿薩姆奶茶。港式奶茶的原料是紅碎茶,而不是我們常見的紅茶葉,主要區(qū)別在于,紅碎茶接近粉狀(但還沒到粉的程度),普通茶葉是條狀,為啥不用茶葉?因?yàn)椴枞~出味道慢,茶味較淡而且價(jià)格高紅碎茶出味快,茶味濃郁,紅碎茶分為粗茶和幼茶,要按照一定比例搭配。 奶的選用有很多種分為淡奶和植脂兩種。 淡奶,常見的是黑白淡奶.混合 這個(gè)步驟好像是叫撞奶,就是把淡奶倒入壺中,然后將熱乎乎的茶倒入淡奶中,攪拌。奶和茶的比例大約是1:3就可以了。 傳授真實(shí)技術(shù)配方和工藝,保證學(xué)員學(xué)到真技術(shù)!我們有專業(yè)的售后支持,您畢業(yè)后將獲得我們免費(fèi)提供的技術(shù)支持,技術(shù)免費(fèi)升級,技術(shù)上出現(xiàn)問題可免費(fèi)回來學(xué)習(xí)。
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