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   火鍋是國內(nèi)很火爆的餐飲項目之一，也是一種大眾化消費，沒有季節(jié)和地區(qū)的約束。不同的火鍋種類有它不同吃法和味道，核心技術(shù)就是成功的重點。現(xiàn)在大多的火鍋店都是選用加盟品牌火鍋和聘請廚師為主。但這兩種方式有很多弊端。

   第一，加盟須承受很高的加盟費，前期投資較大，品種單一、靈活性小、而且會遇到口味和當(dāng)?shù)夭缓�，但口味又無法改變的難題。

   第二，聘請廚師又面臨好廚師留不住，換廚師又擔(dān)心技術(shù)力量薄弱、而無法創(chuàng)新。跟不上火鍋的腳步而發(fā)愁。

   所以必須掌握好火鍋核心技術(shù)。學(xué)習(xí)火鍋的核心技術(shù)和創(chuàng)新能力才是你的首選。我們新鄉(xiāng)百味源火鍋培訓(xùn)學(xué)校我們會把底料的熬制、料碗的制作、配方配料等全套技術(shù)毫無保留的傳授給你。讓你的店紅紅火火的開起來。

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