阜新久久鴨脖，久久鴨脖加盟，久久鴨脖制作方法 

概述：久久鴨脖:一流的師資團隊，隨到隨學，包教包會，學制1、2天，培訓項目包括：鴨脖，鴨腸，鴨頭，鴨肝，整鴨，毛豆，藕，海帶等。另有其他培訓項目請來電咨詢
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2024-10-13 10:34:49 點擊81471次
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正宗鴨脖做法 做法： 1)鴨脖子洗凈，洗的時候加點醋揉搓 2)用鹽酒蔥姜腌兩小時. 3)使用的香料有以下六種：八角，桂皮，香葉，辣椒，花椒，丁香。先炒辣椒，再加入其它香料一起炒出香味，放入雞架湯和腐乳汁熬兩個小時以) 武漢精武鴨脖，最早起源于武漢精武路，其做法是將冰鮮優(yōu)質(zhì)鴨頸浸泡、多次洗凈，去除雜質(zhì)，放陳年老鹵料水中用大火燒開，再用小火繼續(xù)燜制一小時，按工序先后、控制不同火候、分別投放不同中草藥材。如此鹵制，除去了鴨頸本身的大量腥味：麻辣鮮香、咸中帶甜、紅艷奪目；而妙處全出自鹵料：精武鴨頸香，二十八料加老湯.
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