酸辣粉培訓 重慶酸辣粉培訓 怎么做酸辣粉 酸辣粉技培訓 學做
概述:酸辣粉制作工藝比較簡單,經(jīng)營操作容易,銷售市場無需考慮。成功的集幾個優(yōu)點于一身,成就了酸辣粉的強大。在酸辣粉的制作上只需
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美味的重慶酸辣粉起源于霧都重慶,有300多年的歷史,是重慶歷史名小吃之一。主要以香、麻、辣、酸為特色。紅湯薯粉是重慶酸辣粉特有的風味。冬季吃暖身,夏季吃開胃。享有“天下第一粉”之美譽,一年四季都可經(jīng)營。 我公司師傅在幾年的親身實踐基礎(chǔ)上,用十幾種香料,中藥材,可調(diào)制酸辣、麻辣、醬香、鮮香等香型?芍谱魉秩馕、牛肉味、肥腸味、海鮮味、果香味等多種口味
正宗酸辣粉的粉條晶瑩透亮,有很好的韌性而且比較粗。粉條的粗細對口感有著重要的影響,所以酸辣粉必須要粗才好吃,F(xiàn)在人們吃的粉條越來越粗越來越寬,我們平時吃火鍋時也放上一些粉絲之類,也有的是紅薯粉,但酸辣粉的粉絲更粗更有咬勁。 利益分析:13812795192 干粉每斤大約2.2元,可以泡制16碗左右,除去佐料和其它成本8-11元,每碗售價3-5元,共買48-80元,一斤利潤為40-70元,一天能買8斤干粉便可賺350-560元,拔去門面費,稅收后也可賺個300-450元的,當然這還是個保守測算,賣的越多越有賺頭。因為酸辣粉操作簡單,一人打理便可,也不存在任何原料購買限制,更不需要任何專用設(shè)備,只要兩口鍋,兩個爐子,一個鋼瓢,一個漏勺便可,無資金積壓,無經(jīng)營風險,的確是一個小投資大回報的好項目 楓味源酸辣粉全套技術(shù)包括:泡粉,煮粉、高湯熬制、油辣椒的制作、秘制紅油的制作、牛肉與肥腸澆頭的制作、原材料的選用以及各種調(diào)料的配比等全套秘技。酸辣粉真正做到無需專用設(shè)備,也不存在原料的購買限制。只要技術(shù)學到,無須高投入便可正常開業(yè),真正做到小投資大回報。 一碗酸辣粉做出來,主要是煮粉,下料,調(diào)味,制作過程往往不需要一分鐘,但功夫往往在幕后,湯料的調(diào)制,粉條的泡制,佐料的熬制不是一刻的功夫,也不是一眼就能看會的,尤其是有特色口味的酸辣粉,更是有其獨特的秘方和深厚的功底[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]- dhc401發(fā)布的信息
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