紹興烘焙西點(diǎn)培訓(xùn)去哪學(xué)好 愛(ài)貝兒烘焙培訓(xùn) 

　　愛(ài)貝兒烘焙學(xué)院，是愛(ài)貝兒杭州烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開(kāi)店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心，地鐵1號(hào)線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境，專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作，手把手教學(xué)，提高就業(yè)，成就你的創(chuàng)業(yè)夢(mèng)。聯(lián)系電話：18072778053。

　　這是一款做的過(guò)程中就能把自己香哭了的面包，口味和顏值都在線哦，配料都是家中常備，早餐吃膩了的，就可以換換口味。

　　蒜香面包的用料高筋面粉200克，黑麥粉100克，酵母3克，溫水200克，白糖15克，鹽3克，黃油40克，大蒜籽1整顆，大蔥半根，玉米油25克，雞蛋1個(gè)蒜香面包的做法步驟1:取3克酵母，倒入杯中步驟2:倒入200克溫水，大概38-40度步驟3:將酵母化開(kāi)步驟4:盆內(nèi)加入200克高筋面粉步驟5:混合100克黑麥粉步驟6:加入15克白糖步驟7:加入3克鹽步驟8:倒入25克油步驟9:用刮刀將混合物拌勻步驟10:倒入酵母水步驟11:用刮刀攪拌成形，這樣手可以保持干燥不粘手步驟12:大概揉3-5分鐘步驟13:蓋上蓋子松弛20分鐘步驟14:松弛好以后揉1-2分鐘左右，整形，調(diào)入少許油。（可以不用揉出手套膜）步驟15:將油抹勻步驟16:蓋上蓋子醒發(fā)一個(gè)半小時(shí)到兩個(gè)小時(shí)步驟17:趁著發(fā)面的時(shí)間，來(lái)準(zhǔn)備蒜蓉，讓小朋友剝一整頭大蒜步驟18:將蒜切碎步驟19:剁成蒜末步驟20:取一段蔥白步驟21:將蔥切末步驟22:蒜末和蔥末都切好了步驟23:鍋燒熱，加入40克黃油融化步驟24:黃油冒小泡泡步驟25:倒入蔥末和蒜末，炒香步驟26:當(dāng)蒜末剛剛微微焦黃就可以關(guān)火，合著油一起盛出備用。
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　　步驟27:發(fā)酵1個(gè)半小時(shí)了，面團(tuán)已經(jīng)發(fā)到2倍大了步驟28:用拳頭排氣步驟29:排完氣之后步驟30:分成等分步驟31:取出一份，用手拉出光面，最后攏成一個(gè)圓形步驟32:壓扁步驟33:用搟面杖將面團(tuán)搟成圓形面皮，搟的時(shí)候把搟面杖送出去，這樣還可以排氣。

　　步驟34:面皮的直徑大概20厘米步驟35:將面皮放置在烤盤(pán)紙上步驟36:抹上炒好的蒜蓉步驟37:均勻地抹平步驟38:再用同樣的方法搟出第二張面皮，摞在涂滿蒜泥的面皮上步驟39:重復(fù)第一張面皮的處理方法，抹上蒜蓉步驟40:四張全都摞好了，四張面皮一共抹了三層蒜蓉步驟41:找一個(gè)圓形器皿在中心點(diǎn)輕輕壓出痕跡步驟42:用刀切成八瓣步驟43:切好八瓣后，每一個(gè)瓣兒的中間再切一刀，這一刀稍微大一點(diǎn)。

　　步驟44:兩只手各捏住半瓣，向外扭轉(zhuǎn)一次步驟45:再翻轉(zhuǎn)一次，總共翻向外連續(xù)翻兩次步驟46:兩個(gè)瓣尾部捏在一起步驟47:將合口處捏緊步驟48:然后將收口的地方向下藏在底下步驟49:這是成品的樣子步驟50:準(zhǔn)備一個(gè)鑄鐵鍋，沒(méi)有也可以不要步驟51:將整好型的面包蓋上保鮮，發(fā)酵45-60分鐘步驟52:發(fā)酵好的面包，薄薄的刷上一層蛋液步驟53:烤箱205度，30分鐘左右，就可以出鍋了 ，剛出鍋的時(shí)候最好吃！
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