紹興中式糕點(diǎn)培訓(xùn)在那學(xué)好 愛貝兒烘焙培訓(xùn)
概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒。杭州。烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖
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浙江/杭州/余杭/臨平街道
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18167106994
愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒。杭州。烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達(dá)。主要培訓(xùn)項(xiàng)目有法式西點(diǎn)、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團(tuán)隊(duì)。全部實(shí)際操作,手把手教學(xué),提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。聯(lián)系電話:18072778053。
冬天是個寒冷的季節(jié),北方的冬天更來得凜冽。完全封凍的河流不留一絲縫隙,在清冷的月光下,閃著清冷的光芒。陽光也是清冷的,它每天都升起,但卻化不開冰的世界。寒冷的日子里,捧一杯熱茶,思緒暢游。如此,冬給人們的印象就不再只是寒冷,還有浪漫和溫暖……“
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com
中式點(diǎn)心冬日暖茶知足壺的做法
1.俗話說”具為茶之父“,茶藝所用的茶具形態(tài)優(yōu)美清雅,這款”知足壺“更是有形有意。日日把玩知足壺,綠茗香菡一胃舒;弱水三千非吾飲,君子恬啜石瓢露?吹竭@里,您會說了,liuliu快醒醒,跑題啦~我們要說的是制作美食,你怎么說到茶藝去了呢?莫笑啦,這款”知足壺“就是liuliu創(chuàng)意的一款中式甜品,如果您剛剛被騙過了,那真的是對這個作品最大的褒獎。好的,接下來我們就分享一下這款中式甜品的制作方法。2.準(zhǔn)備食材。中筋粉:200g,白糖:20g,水:90g,低筋粉:150g,白油(豬油):115g,豆餡:270g,可可粉:5g。
3.制作水油皮面:取中筋粉:200g,糖:20g,水:90g,和白油40g,混合在一起和水油面。4.水油面和成滋潤的面團(tuán),蓋保鮮膜餳制20分鐘。
5.制作油酥面:取低筋粉150g,白油75g,在盆中將其搓成麥穗狀。6.白油基本與面粉均勻混合后,取出在案板上用搓的手法將油酥搓勻。
7.待油酥滋潤光滑后平均分成兩份,一份加入可可粉,再次搓勻,蓋保鮮膜餳制20分鐘。8.制作豆沙餡芯。每個餡芯重量是30g,共9等份,團(tuán)成圓球待用。
9.將餳制好的水油面均分成16份劑子。作好后要蓋上保鮮膜,防止表皮變干。10.將油酥面均分成16個劑子,白色、咖色各8個。作好后要蓋上保鮮膜,防止表皮變干。
11.取一塊水油面劑子,按成薄片,將油酥包在其中。12.手法是左手把水皮攏著向上包,右手配合把油酥向里順勢推。
13.包好后,收攏尾部,稍作整理。如此法包好全部劑子。蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
14.取一個包好的劑子,搟成牛舌狀的面片。15.將面片從上向下卷,卷得盡量緊實(shí)些。卷成小棒。
16.如此法卷好全部小棒。作好后要蓋上保鮮膜,松弛10分鐘。17.取一個小棒,把有接口的一面向上,縱向放在面板上。繼續(xù)搟成牛舌狀面片,這次搟的要稍長一些。
18.將面片從上向下卷,卷得盡量緊實(shí)些。卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要蓋上保鮮膜,繼續(xù)松弛10分鐘。
19.取一個小棒按扁,把有接口的一面向上,將兩端分別向中間折。20.按扁劑子,用刀切成5個小條。
21.取一小條,翻轉(zhuǎn)一下,把有層次的一面向上,按扁,搟成細(xì)長條,并縱向一切為二。如此作出若干這樣的細(xì)長條。22.取白色小長條,咖色小長條各五條,交替編織成網(wǎng)格狀面片一張。
23.將餡芯放在中央,包起,收攏好底部。壺的主體就作好了。24.取一些咖色材料捏出壺把、壺嘴和壺蓋,裝在壺的主體上。接口處可刷少量蛋清以確保粘得更加牢固。
25.作出全部壺形點(diǎn)心?鞠漕A(yù)熱上、下180度。26.預(yù)熱后,將點(diǎn)心送入烤箱中層。180度25分鐘成熟,取出。
27.沏一杯暖茶,茶香彌漫,清霧徐徐,繚繞著心,安靜閑逸。手捧這杯有溫度的茶,慢慢的飲下一口濃郁的芳香,有一種久違的想念。屋外很冷,這個冬天真的有些像冬天。好想有一場雪要降臨。續(xù)一杯暖茶,聞聞淡淡的茶香,心情緩緩而出,如這杯清茶,淡淡的。潤一潤干燥的冬季,清香,繞一繞欲睡的心房,讓眼前的世界充滿詩意。捧一杯暖茶,感受自手心傳來的溫度!敝恪俺罚朗趁揽,唯愛與共。
溫馨提示:小編以上內(nèi)容就介紹到這里,如果還有其他疑問可以參照這篇文章。詳細(xì)點(diǎn)擊這里:愛貝兒西點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng);蛘咦稍兾覀兊目头騺黼娮稍儯M梢越o大家?guī)韼椭?br />[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
冬天是個寒冷的季節(jié),北方的冬天更來得凜冽。完全封凍的河流不留一絲縫隙,在清冷的月光下,閃著清冷的光芒。陽光也是清冷的,它每天都升起,但卻化不開冰的世界。寒冷的日子里,捧一杯熱茶,思緒暢游。如此,冬給人們的印象就不再只是寒冷,還有浪漫和溫暖……“
用料:主料中筋面粉200克豆餡270克低筋粉150克。輔料水90克白油(豬油)115克白糖20克可可粉5克。
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
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中式點(diǎn)心冬日暖茶知足壺的做法
1.俗話說”具為茶之父“,茶藝所用的茶具形態(tài)優(yōu)美清雅,這款”知足壺“更是有形有意。日日把玩知足壺,綠茗香菡一胃舒;弱水三千非吾飲,君子恬啜石瓢露?吹竭@里,您會說了,liuliu快醒醒,跑題啦~我們要說的是制作美食,你怎么說到茶藝去了呢?莫笑啦,這款”知足壺“就是liuliu創(chuàng)意的一款中式甜品,如果您剛剛被騙過了,那真的是對這個作品最大的褒獎。好的,接下來我們就分享一下這款中式甜品的制作方法。2.準(zhǔn)備食材。中筋粉:200g,白糖:20g,水:90g,低筋粉:150g,白油(豬油):115g,豆餡:270g,可可粉:5g。
3.制作水油皮面:取中筋粉:200g,糖:20g,水:90g,和白油40g,混合在一起和水油面。4.水油面和成滋潤的面團(tuán),蓋保鮮膜餳制20分鐘。
5.制作油酥面:取低筋粉150g,白油75g,在盆中將其搓成麥穗狀。6.白油基本與面粉均勻混合后,取出在案板上用搓的手法將油酥搓勻。
7.待油酥滋潤光滑后平均分成兩份,一份加入可可粉,再次搓勻,蓋保鮮膜餳制20分鐘。8.制作豆沙餡芯。每個餡芯重量是30g,共9等份,團(tuán)成圓球待用。
9.將餳制好的水油面均分成16份劑子。作好后要蓋上保鮮膜,防止表皮變干。10.將油酥面均分成16個劑子,白色、咖色各8個。作好后要蓋上保鮮膜,防止表皮變干。
11.取一塊水油面劑子,按成薄片,將油酥包在其中。12.手法是左手把水皮攏著向上包,右手配合把油酥向里順勢推。
13.包好后,收攏尾部,稍作整理。如此法包好全部劑子。蓋上保鮮膜松弛10分鐘。
14.取一個包好的劑子,搟成牛舌狀的面片。15.將面片從上向下卷,卷得盡量緊實(shí)些。卷成小棒。
16.如此法卷好全部小棒。作好后要蓋上保鮮膜,松弛10分鐘。17.取一個小棒,把有接口的一面向上,縱向放在面板上。繼續(xù)搟成牛舌狀面片,這次搟的要稍長一些。
18.將面片從上向下卷,卷得盡量緊實(shí)些。卷成小棒。如此法卷好全部小棒。作好后要蓋上保鮮膜,繼續(xù)松弛10分鐘。
19.取一個小棒按扁,把有接口的一面向上,將兩端分別向中間折。20.按扁劑子,用刀切成5個小條。
21.取一小條,翻轉(zhuǎn)一下,把有層次的一面向上,按扁,搟成細(xì)長條,并縱向一切為二。如此作出若干這樣的細(xì)長條。22.取白色小長條,咖色小長條各五條,交替編織成網(wǎng)格狀面片一張。
23.將餡芯放在中央,包起,收攏好底部。壺的主體就作好了。24.取一些咖色材料捏出壺把、壺嘴和壺蓋,裝在壺的主體上。接口處可刷少量蛋清以確保粘得更加牢固。
25.作出全部壺形點(diǎn)心?鞠漕A(yù)熱上、下180度。26.預(yù)熱后,將點(diǎn)心送入烤箱中層。180度25分鐘成熟,取出。
27.沏一杯暖茶,茶香彌漫,清霧徐徐,繚繞著心,安靜閑逸。手捧這杯有溫度的茶,慢慢的飲下一口濃郁的芳香,有一種久違的想念。屋外很冷,這個冬天真的有些像冬天。好想有一場雪要降臨。續(xù)一杯暖茶,聞聞淡淡的茶香,心情緩緩而出,如這杯清茶,淡淡的。潤一潤干燥的冬季,清香,繞一繞欲睡的心房,讓眼前的世界充滿詩意。捧一杯暖茶,感受自手心傳來的溫度!敝恪俺罚朗趁揽,唯愛與共。
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