湖州西點哪家培訓(xùn)中心好,湖州愛貝兒烘焙學(xué)院 

概述:愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖
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2020-04-16 13:18:47 點擊90022次
所在區(qū)域:
浙江/杭州/余杭/臨平街道
聯(lián)系電話:
18167106994
信用:4.0  隱性收費:4.0
描述:4.0  產(chǎn)品質(zhì)量:4.0
物流:4.0  服務(wù)態(tài)度:4.0
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  愛貝兒烘焙學(xué)院,是愛貝兒(杭州)烘焙有限公司所屬培訓(xùn)中心。是一家技術(shù)研發(fā)、教育培訓(xùn)、開店指導(dǎo)為一體的培訓(xùn)機構(gòu)。坐落于杭州市臨平新城中心,地鐵1號線直達。主要培訓(xùn)項目有法式西點、面包、蛋糕、翻糖、飲料等課程。專注于烘焙培訓(xùn)。舒適溫馨的教學(xué)環(huán)境,專業(yè)的師資團隊。全部實際操作,手把手教學(xué),提高就業(yè),成就你的創(chuàng)業(yè)夢。

  每個女人心中都有一個夢,一個少女夢,一個公主夢。每個女人面對櫥窗里誘人的小甜點總是兩眼放光,邁不開步的。這是一款小清新的馬卡龍,誘人的小馬!

  用料:主料糖粉90克杏仁粉90克蛋清133克蛋清233克純凈水23克細(xì)砂糖172克細(xì)砂糖215克蛋白粉1克。輔料黃油75克淡奶油55克糖35克。


杭州西點學(xué)校:www.aibeierhz.com
湖州面包培訓(xùn)學(xué)院:www.hzaibeier.com
嘉興烘焙培訓(xùn)學(xué)院:www.jxaibeier.com
金華蛋糕培訓(xùn)學(xué)院:www.jhaibeier.com
紹興韓式裱花培訓(xùn)學(xué)院:www.sxaibeier.cn
溫州咖啡飲品培訓(xùn)學(xué)院:www.wzaibeier.com

  湖州西點哪家培訓(xùn)中心好,清新馬卡龍的做法:

  1.準(zhǔn)備好所有材料。2.杏仁粉90克和糖粉90克混合(我買的無需過篩的杏仁粉),TPT挖坑加入蛋清33克,蓋住。

  3.蛋白加入細(xì)砂糖15克(我一次性加入的,也可分三次加入),打發(fā)至濕性偏干狀態(tài)。4.純凈水23克加細(xì)砂糖72克小火煮到118度,離火。

  5.煮好的糖水呈流線狀加入蛋白霜中,打蛋器高速打發(fā),至出現(xiàn)紋路。6.第一步中的TPT混合均勻至無干粉即可停止。打發(fā)好的蛋白霜分三次加入到上一步中。第一次壓拌,消泡也沒關(guān)系。第二次戚風(fēng)一樣翻拌,第三次飄帶拌,撈起,抖落。

  7.至飄帶狀拌好。8.裱花袋裝入中號圓形裱花嘴,裝入杏仁糊。

  9.晾皮至不粘手狀態(tài),大概30分鐘左右。10.烤箱預(yù)熱上下火160度。入烤箱烘烤15分鐘即可,6分鐘出裙邊。

  11.出爐后晾涼,按大小配對。12.淡奶油55克加入糖5克小火加熱至手溫。

  13.黃油75克室溫軟化稍微打發(fā)。14.溫?zé)岬牡逃头执渭尤氲近S油中打蛋器高速打發(fā)。每一次攪打均勻后再加入下一次。

  15.裝入裱花袋。16.擠在其中一片上,再拿一片蓋住,完成。夾好餡后入冰箱冷藏過夜才更好吃。

  溫馨提示:小編以上內(nèi)容就介紹到這里,如果還有其他疑問可以參照這篇文章(詳細(xì)點擊這里:愛貝兒西點培訓(xùn)學(xué)校官網(wǎng))或者咨詢我們的客服或來電咨詢,希望可以給大家?guī)韼椭?br />
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