杭州西點蛋糕培訓學院 

很多小伙伴一直不清楚什么叫做西點，什么叫做甜點。

那下面我們就來對這些平時混淆的概念做個簡單的了解吧~

首先，西點是什么？

西點是西式點心，是一個比較籠統(tǒng)的名稱，包含的種類范圍有很多。

比較流行的就是蛋糕、面包、餅干，還有我們平時所說的甜品（很多小伙伴會說這是甜點。）

所以這兩者是包括與被包括的概念。

以后我們想吃甜食，直接說，我想吃西點啊！

就不僅僅是說甜品了，還有蛋糕、面包和小餅干。

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1.蛋糕類：西點里的蛋糕被我們分為法式蛋糕、裱花蛋糕和翻糖蛋糕。

比較常見蛋糕有：戚風蛋糕、海綿蛋糕、天使蛋糕、虎皮蛋糕、彩虹蛋糕、紙杯蛋糕、瑞士蛋糕卷、大理石蛋糕、蜂巢蛋糕、水果蛋糕、抹茶蛋糕......

這些蛋糕是一些比較基礎的蛋糕，很多高級的生日蛋糕都是以上面的某些分類來作為基礎的，也就是我們所說的蛋糕胚。當然，在了解完了基礎蛋糕胚，那還要學習些什么來提高蛋糕的顏值呢？這就是我們的裱花技巧、翻糖技巧了。畢竟只會簡單的蛋糕胚制作，一個蛋糕是賣不了多少價格的。所以得學會一些工藝，提高蛋糕自身的價值。也是展現(xiàn)創(chuàng)作者巧思和創(chuàng)作能力的體現(xiàn)。

2.面包：

面包最重要的是：面的制作與應用。提到面包，很多人只會想到法棍、或者吐司。然后就不知道面包的其他種類了。小編給大家列出了幾種種面，讓大家對面包有更多的了解。

原味雞蛋吐司面團、全麥吐司面團、牛奶紅提吐司面團、天然黑麥面團。薩爾斯堡風情面團、芝士軟歐面團、法棍面團、蔥香法棍、和風芝士面團等等。

3.甜品：

下面就是大家最容易混淆的甜品與西點的區(qū)分了。給大家介紹一些簡單的甜品，以后就可以告訴別人，這個東西只是西點的一個小分支哦~

雪媚娘、冰淇淋、奶酪布丁、蛋糕卷、優(yōu)格系列、乳蛋糕、千層蛋糕熔巖蛋糕。

4.餅干：

餅干想必不用多說吧~市面上的小餅干那么多：蔓越莓餅干、雞蛋餅干、夾心餅干、曲奇餅干......

數(shù)不勝數(shù)，讓人欲罷不能~小伙伴，你喜歡什么類型的西點呀？想要學習西點嗎？杭州愛貝兒西點蛋糕培訓學院是您的最佳選擇。

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