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雞蛋仔是香港地道街頭小吃之一，臺灣稱雞蛋糕，又稱雞蛋餅。以雞蛋、砂糖、面粉、淡奶等造成汁液，倒在兩塊特制蜂巢狀鐵制模版的中間，放在火上烤成。倒出來的雞蛋仔呈金黃色，有蛋糕的香味，加上中間是半空的，咬下時口感特別彈牙。

香氣濃郁：蛋的鮮香和奶的純香完美結(jié)合，烤出的雞蛋仔香氣四溢，滿街飄散，使人聞香而來。
口感超好：獨有配方精制而成的雞蛋仔外殼酥脆，咬開時看到分成兩層，上層中空，下層是軟綿的夾心，口感超好沒的比。

色澤誘人：原味雞蛋仔為金黃色，看上去就知道，一定是酥脆無比的美味。
外型獨特：像一串葡萄形狀的雞蛋仔造型可愛，井然有序的排列讓人感到新穎別致，獨特的造型給人留下深刻的印象。
多種口味：全部采用天然原料制作，有原味雞蛋仔、朱古力雞蛋仔、椰絲雞蛋仔、海苔雞蛋仔、香蔥雞蛋仔、火腿玉米雞蛋仔、紅豆雞蛋仔、芝麻雞蛋仔等多種口味供人們選擇。

頂味雞蛋仔培訓(xùn)課程安排

1.    所用器具、設(shè)備的使用購置；

2.     學(xué)習(xí)所用各類雞蛋仔的制作及配制方法；
3. 雞蛋仔所選材及處理方法；
4. 秘制雞蛋仔的調(diào)配；
5. 制作雞蛋仔烤制的全過程，并反復(fù)練習(xí)；
6. 各種原料的認(rèn)識及采購信息；
7. 店面選址及經(jīng)營管理技巧

教學(xué)理念：誠信教學(xué)，保證品質(zhì)，共創(chuàng)社會價值;全天接受小班報名，滾動式開班，專業(yè)技師手把手教學(xué)。

教學(xué)優(yōu)勢：1、專業(yè)技師手把手教學(xué) 2、提供開店指導(dǎo) 3、技術(shù)升級

其他學(xué)習(xí)項目：

快餐飲品類：冷飲專修班、營養(yǎng)鮮果蔬汁、特色臺灣(港式)奶茶、奶昔、雪泡、雙皮奶、清涼冰沙、冰紅茶、漢堡包、炸雞(翅)腿、港式甜品、港式糖水、健康養(yǎng)眼花果茶、花草茶

西式面點類：西點全能班、西點創(chuàng)業(yè)班、生日蛋糕班、蛋糕專修班、面包專修班、酥點餅干、老婆餅、桃酥、芝麻餅、蔥油餅干、蛋撻、花生酥、曲奇類、薩其瑪?shù)?

中式面點類：月餅專修班、特色早點班、特色小吃班、蘭州拉面班、特色包子班、水餃餛飩班、湯圓元宵班、

廚師類：廚師短訓(xùn)、特色土菜、特色小吃、特色龍蝦、特色火鍋班、醬鹵班、無煙燒烤、家庭廚藝、特色燒烤、、川味火鍋、鴨血粉絲、煲仔飯、蓋澆飯、特色鹵菜、涼皮米線班、蓋澆飯、煲仔飯、鴨血粉絲、牛肉粉絲、四川麻辣燙、桂林米粉、砂鍋粥、成都串串香 、涼拌菜、四川鹵菜涼菜等

想學(xué)一種，就教您一種，想學(xué)兩種，就教您兩種;

想學(xué)一套，就教您一套，輕松學(xué)習(xí)，學(xué)一技之長;

所有培訓(xùn)項目均由專業(yè)老師授課，技術(shù)過硬，歡迎各地學(xué)員前來考察！