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冰淇淋,又名冰激凌。的起源有多種說(shuō)法。 在中國(guó)很久以前就開(kāi)始食用的“冰酪”(或稱(chēng)“凍奶”,現(xiàn)稱(chēng)冰淇淋,真正用奶油配制冰淇淋始于我國(guó),據(jù)說(shuō)是馬可·波羅從中國(guó)帶到西方去的。公元1295年,在中國(guó)元朝任官職的馬可·波羅從中國(guó)把一種用水果和雪加上牛奶的冰食品配方帶回意大利,于是歐洲的冷飲才有了新的突破。
現(xiàn)代冰淇淋是由歐美傳入中國(guó)。據(jù)說(shuō),中國(guó)第一家冰淇淋店是有海外華僑在上海開(kāi)設(shè)的,至今已傳播到中國(guó)各個(gè)地區(qū),各個(gè)角落。
特點(diǎn):
口感細(xì)膩、柔滑、清涼的消暑食品,是一種高檔的發(fā)泡雪糕。
品種:
香草味冰淇淋、哈密瓜冰淇淋、水蜜桃冰淇淋、檸檬冰淇淋、蘋(píng)果冰淇淋、草莓冰淇淋、巧克力冰淇淋、木瓜冰淇淋、薰衣草冰淇淋、芒果冰淇淋、青蘋(píng)果冰淇淋、鳳梨冰淇淋、柳橙冰淇淋等。
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