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奶茶,簡單來說,就是茶與奶的混合液體,但是詳細(xì)說來,學(xué)問就大一些了,奶茶的混合,不僅僅需要巧妙的藝術(shù)構(gòu)想。靈活的混合手法,還需要對(duì)飲料的總觀統(tǒng)識(shí)。一杯好的奶茶要求茶味、奶味均衡,茶中有奶,奶中有茶,茶味不壓過奶味,奶味也不壓過茶味,這種分寸的掌握,展現(xiàn)的是調(diào)制者匠心獨(dú)運(yùn)和嫻熟技巧。通過一杯好喝的奶茶,既可俯瞰生活百態(tài),又可以縱覽歷史,由其品味生活的真諦。
中國的蒙古族、藏族等均有制作奶茶的習(xí)慣。蒙古族的奶茶以磚茶、羊奶或馬奶、酥油煮成,再下鹽調(diào)味,故味道偏咸。www.fy1578.com
香港的奶茶又稱為“絲襪奶茶”,據(jù)說因以絲襪濾過得到品質(zhì)特別細(xì)滑的奶茶而得名,以紅茶混合濃鮮奶加糖制成,下奶及糖較多,杯的體積較大,熱飲或凍飲均可。源自臺(tái)灣,風(fēng)靡街頭的珍珠奶茶,則于冰奶茶內(nèi)加入粉圓,加工它的粉圓外觀烏黑晶透,遂以珍珠命名,再另加入各種各樣的配料,調(diào)制出不同的味道。
奶茶風(fēng)靡全球,受到無數(shù)人的追捧,可謂是一款“明星”飲料
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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