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  精選四十多種中草藥及調(diào)料,結(jié)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)及烹飪學(xué)理論經(jīng)科學(xué)方法調(diào)制而成。所選原料多以鮮美見(jiàn)長(zhǎng),并含有多種氨基酸、蛋白質(zhì),可使烤魚(yú)鮮上加鮮,百吃不厭;我司深入研究各地飲食習(xí)慣,不斷調(diào)整配方及工藝,在將咸、甜、麻、辣、酸五味融合的同時(shí),又形成了泡椒味、蠔汁味等十幾種復(fù)合味型,滿足了不同區(qū)域不同消費(fèi)群體的口味需求。用無(wú)煙烤爐烘烤,烤至外皮酥香九成熟之后,放入特制容器,迅速澆以幾十種香料科學(xué)配比的秘制天然湯汁,邊吃邊以天然木炭小火燉煮,讓湯中的香料和營(yíng)養(yǎng)成分慢慢滲入魚(yú)肉中。既有魚(yú)的鮮味又有料的醇香,還有一種獨(dú)特的焦香味蘊(yùn)涵其中,有一種回歸自然、渾然天成的奇妙品嘗體驗(yàn)。更為獨(dú)特的是人們?cè)诔贼~(yú)的時(shí)候還可以像涮火鍋一樣,在湯鍋中下各種小菜、豆制品,口味有功夫麻辣味、錦囊魚(yú)香味、極品香辣味、秘制酸菜味、川府豆豉味、山皇泡椒味等十幾種。品嘗過(guò)的人口齒留香,百吃不厭。無(wú)煙烤魚(yú)融合腌、烤、燉三種烹飪工藝之精華,充分借鑒傳統(tǒng)川菜及川味火鍋用料特點(diǎn),精選幾十種香料和調(diào)味料經(jīng)過(guò)數(shù)百次試驗(yàn)調(diào)整,造就這種外脆里嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富的神奇美食。麻、辣、鮮、香、爽、嫩是無(wú)煙烤魚(yú)口味的特點(diǎn)。
配方獨(dú)特還在于 "拒絕使用紅辣油、回收油",具有天然美味、滋補(bǔ)養(yǎng)身、原生態(tài)、不油膩的特點(diǎn)。如果你在當(dāng)?shù)亻_(kāi)上一家百納福烤魚(yú)店,保證你的生意紅火,食客吃的舒心,老板賺錢開(kāi)心。吃烤魚(yú),加涮菜,是火鍋店的最佳趨勢(shì)項(xiàng)目。
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