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    “藥補(bǔ)不如食補(bǔ),美食莫若美湯!泵罍校忠怨菧珵榭9菧蚱錉I養(yǎng)豐富,湯質(zhì)爽口,養(yǎng)胃補(bǔ)脾,健身怡情而聞名于世。世界上幾乎所有愛好美食的國家和地區(qū)都將骨湯奉為桌上佳肴。在日本沖繩島的居民就因常喝骨湯所以人均壽命世界最長;在中國,骨湯乃是奧運(yùn)健兒摘金奪銀的三大秘笈之一;骨湯更是國際營養(yǎng)專家指定的六大保健品之一。 中國骨湯制作歷史悠久,堪稱亞洲骨湯之源頭。時(shí)至今日,飲食文化互動(dòng)交流頻繁,在古為今用的同時(shí),不忘兼容并蓄、洋為中用,其間也吸收了很多泊來的異域骨湯之風(fēng)味。經(jīng)過千載傳承與演進(jìn),各種優(yōu)質(zhì)的特色骨湯,百花競(jìng)秀,層出不窮,遍布大江南北。
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