牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋 

概述:完美的升溫、降溫,適合易碎的瓶裝滅菌 升溫時(shí)循環(huán)水從常溫經(jīng)換熱器加熱,降溫時(shí)循環(huán)水從實(shí)時(shí)溫度經(jīng)換熱器冷卻,避免由于溫差過大引起玻璃瓶裝物的破碎問題。
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牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋對我們這些不會(huì)做飯的來說,做面條和米飯有一個(gè)做飯神器簡直再好不過了,像是牛肉醬,有原味的和香辣味

的,多種風(fēng)味供您選擇。牛肉蛋白質(zhì)含量高,而脂肪含量低,所以味道鮮美,受人喜愛,享有“肉中驕子”的

美稱。為了滿足市場日益增長的對功能性方便食品的需要,通過對產(chǎn)品配方及加工方法進(jìn)行研究,開發(fā)了既營

養(yǎng)又?jǐn)y帶方便的牛肉醬。那牛肉醬要通過什么才能長期保存呢,當(dāng)然是我們的殺菌鍋了,有了殺菌鍋,能夠在

盡可能的保留住原有風(fēng)味的基礎(chǔ)上延長牛肉醬的保質(zhì)期,牛肉醬殺菌鍋使得我們在生活中能夠方便快捷的享受到美味。

牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋操作步驟:

 1、把產(chǎn)品裝入鍋內(nèi),密封好鍋門,關(guān)閉手動(dòng)聯(lián)鎖,打開充氣墊閥門,打開保壓開關(guān)往鍋內(nèi)注入壓力,鍋內(nèi)壓力設(shè)為0.18-0.2Mpa。

 2、打開殺菌開關(guān)注入蒸汽,打開上手動(dòng)排氣閥門,把上層冷氣排掉,隨手關(guān)閉,再打開下手動(dòng)排氣閥門把下層冷氣排掉,隨手關(guān)閉。

 3、開始?xì)⒕郎,鍋?nèi)溫度設(shè)為121℃,當(dāng)升到一定溫度時(shí),自動(dòng)保溫記時(shí),保溫時(shí)間為15-30分鐘(供參考數(shù)值)。當(dāng)保溫時(shí)間到設(shè)定溫度時(shí)會(huì)自動(dòng)報(bào)警,關(guān)閉殺菌開關(guān)停止進(jìn)蒸汽。

 4、打開上手動(dòng)閥門,保持鍋內(nèi)壓力,自動(dòng)進(jìn)冷空氣降溫,把溫度降到80-40℃之間,關(guān)閉上手動(dòng)排氣閥門和保壓開關(guān)。

 5、打開下手動(dòng)排水閥門,把鍋內(nèi)的水全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門,打開上或下手動(dòng)排氣閥門,把鍋內(nèi)的壓力全部排掉,隨手關(guān)閉此閥門。

 6、關(guān)閉充氣墊閥門,打開放氣墊閥門,打開手動(dòng)聯(lián)鎖,打開鍋門取貨。

牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋分有三種:

1、水浴循環(huán)式殺菌:殺菌時(shí)鍋內(nèi)食品全部被熱水浸泡,這種方式熱分布比較均勻。

2、蒸汽式殺菌:食品裝到鍋里后不是先加水,而是直接進(jìn)蒸汽升溫,由于在殺菌過程中鍋內(nèi)存在空氣會(huì)出現(xiàn)冷點(diǎn),所以這種方式熱分布不是最均勻。

3、噴淋式殺菌:這種方式是采用噴嘴或噴淋管將熱水噴到食品上,殺菌過程是通過裝設(shè)在殺菌鍋內(nèi)兩側(cè)或頂部的噴嘴中,噴射出霧狀的波浪型熱水至食品表面,所以不但溫度均勻無死角,而且升溫和冷卻速度迅速,能全面、快速、穩(wěn)定的對鍋內(nèi)產(chǎn)品進(jìn)行殺菌,牛肉醬殺菌鍋特別適合軟包裝食品的殺菌。


牛肉醬殺菌鍋 高溫殺菌設(shè)備 蒸汽滅菌鍋
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