正宗砂鍋粥學(xué)習(xí)招生中 長治砂鍋粥培訓(xùn) 教月子粥做法
概述:河南省新鄉(xiāng)市美食中心正宗砂鍋粥培訓(xùn)
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地址:河南省新鄉(xiāng)
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潮汕砂鍋粥是廣東省潮汕地區(qū)漢族傳統(tǒng)名點,鮮美異常,還有股淡淡的清香。是專用砂鍋煮出來的咸香粥。粥是主料,配料一般有河海鮮、禽類、蛇、蛙、龜?shù)。潮汕咸粥又?xì)分為兩種:潮汕泡粥和潮汕砂鍋粥。泡粥是用白飯來煮泡的粥。砂鍋粥,粥如其名,用砂鍋、生米明火煲粥,粥七成熟的時,放原料在加配料煮成。
砂鍋粥一般可以選擇開店,經(jīng)營方式以中餐晚餐夜宵為主,開店形式主要是大排檔,飯館、酒樓等等;選址的話,比較靈活多變,適合在工業(yè)區(qū),城中村,美食街,步行街,小區(qū)門口,機(jī)構(gòu),寫字樓等繁華地段開店經(jīng)營。
砂鍋粥培訓(xùn)課程:
1.砂鍋營養(yǎng)粥的配菜處理方法與技巧;
2.各種營養(yǎng)粥的制作方法與調(diào)味;
3.營養(yǎng)粥的各種味道配菜方式及技巧;
4.各種調(diào)料的認(rèn)識及采購信息;
5.店面選址及經(jīng)營管理技巧
砂鍋粥種類:
綠豆蓮子粥 大麥陳皮粥 滋補雜糧粥 百合小米粥 百合綠豆糯米粥 雜米八寶粥 紫米粥 黑米紅棗粥 黑米桂花粥 豬肉粥 芥菜粥 排骨粥 牛肉粥 黃鱔粥 皮蛋瘦肉粥 魚片粥 水蟹粥 柴魚花生粥等。
正宗砂鍋粥培訓(xùn),人見人愛,永遠(yuǎn)沒有眾口難調(diào)之說,永遠(yuǎn)沒有換季過季之憂,這就是砂鍋粥的魅力所在。
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