空氣能面條烘干機(jī)/食品烘干機(jī)
概述:
空氣能面條烘干機(jī)烘干工藝
1.冷風(fēng)定條:通常采用不加溫,而加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法,以大量干燥空氣來促進(jìn)面條去濕,使掛面形狀初步固定,烘干表面水份。烘干時(shí)間約控制在30-40分鐘,烘干溫度20-26度,
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葛慶深
空氣能面條烘干機(jī)烘干工藝
1.冷風(fēng)定條:通常采用不加溫,而加強(qiáng)空氣流動(dòng)的辦法,以大量干燥空氣來促進(jìn)面條去濕,使掛面形狀初步固定,烘干表面水份。烘干時(shí)間約控制在30-40分鐘,烘干溫度20-26度,空氣濕度在55-65%RH。
2.保潮發(fā)汗:此區(qū)以水份內(nèi)擴(kuò)散為主,強(qiáng)化通風(fēng),使空氣往返暢通,此時(shí)跨區(qū)溫度上升,不要過“急”,要使溫度形成“梯度”,保持一定濕度。烘干時(shí)間約控制在30-40分鐘,烘干溫度30-35度,空氣濕度75-85%RH。
3.升溫降溫:經(jīng)過“保潮發(fā)汗”階段的面條,必須進(jìn)行進(jìn)一步升溫,適當(dāng)降低相對(duì)濕度,使面條水份在高溫低溫狀態(tài)中全面及時(shí)地蒸發(fā)出去。烘干時(shí)間約控制在90分鐘,烘干溫度35-45度,空氣濕度65-75%RH。
4.降溫散熱:經(jīng)過主干燥階段,面條大部分水份已被脫去,面條的組織已基本固定,此時(shí)只需空氣的流動(dòng)作用,緩慢降低面條本身溫度,并繼續(xù)脫去一小部分水份,達(dá)到產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)所含水份要求,烘干時(shí)間 約控制在90分鐘,烘干溫度26-28度,空氣濕度50-60%RH。
熱泵掛面干燥系統(tǒng)的應(yīng)用范圍很廣,可以一機(jī)多用。除了掛面烘干還可以烘干米粉,腐竹等農(nóng)產(chǎn)品,米粉的干燥方法與掛面相似,但實(shí)際上需要根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的結(jié)構(gòu)質(zhì)量來調(diào)整干燥時(shí)間、溫度和濕度。同時(shí),在米粉干燥的整個(gè)過程中,需要不斷控制排風(fēng)量、溫度和環(huán)境濕度。生產(chǎn)觸摸屏微型電腦控制,不受外界干擾,操作方便,掛面熱泵干燥機(jī)全封閉運(yùn)行,無污染。
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