2018新款豆腐機(jī)設(shè)備 小型豆腐機(jī)器多少錢 豆腐機(jī)哪個品牌好
概述:鑫豐機(jī)械全自動豆腐機(jī),可現(xiàn)場制做,現(xiàn)場銷售,無積壓,無庫存,消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程,真正喝上放心豆?jié){!
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考察鑫豐機(jī)械全自動豆腐機(jī),可現(xiàn)場制做,現(xiàn)場銷售,無積壓,無庫存,消費(fèi)者可親眼目睹從黃豆到豆?jié){的全部生產(chǎn)過程,真正喝上放心豆?jié){!廠家聯(lián)系電話:176-6221-9366 聯(lián)系人:顏洋 經(jīng)理
豆腐機(jī)性能與特點(diǎn):
1、分離式磨漿機(jī)、盛漿桶、盛渣桶、蒸汽包等組成,電加熱,蒸汽煮漿,氣動壓榨等最新技術(shù)。
2、生產(chǎn)速度快,口感好?赏瑫r(shí)生產(chǎn)豆?jié){、豆花、各式豆腐等多種豆制品
3、從磨漿到制豆?jié){豆腐流水作業(yè),無需另加蒸煮設(shè)備。
4、豆腐機(jī)安全,可靠,衛(wèi)生方便,即產(chǎn)即食。
5、豆腐機(jī)外形美觀,產(chǎn)量大。
6、1人操作,流程簡單,省時(shí)省力省錢。
全自動豆腐加工流程和注意事項(xiàng):
浸泡→磨碎→蒸煮→過濾→凝聚→成型→油炸。
浸泡:大豆經(jīng)過清洗后,室溫浸泡6~8小時(shí),浸泡時(shí)間短了,豆腐產(chǎn)量不夠,浸泡時(shí)間長了,不能做成豆腐。必須要調(diào)整好大豆的浸泡時(shí)間,以大豆剛好完全浸透為止,判定方法是隨機(jī)取20粒,如果20粒黃豆的芯全部浸透,但是不會白心就可以了。
磨碎:按照比例黃豆:水約為1:3,磨碎。這里有個誤區(qū),總認(rèn)為磨的越碎越好。實(shí)際情況不是這樣的,隨機(jī)抓一把磨碎的豆觀察,能看到還有豆瓣就正好,否則就磨得太碎了。
蒸煮:把磨好的豆子全部轉(zhuǎn)移到壓力煮釜中,進(jìn)行加熱。到100℃后,再桶蒸汽加壓加熱到107℃左右,這個步驟我們稱為“追煮”,然后潑冷水,使豆?jié){的溫度降到70~75℃。我們稱為“加回水”
這是技術(shù)核心所在,追煮的時(shí)間和溫度,加回水的量都會影響豆腐的品質(zhì)和產(chǎn)量。
凝聚:豆?jié){經(jīng)過過濾,把豆?jié){和豆渣分離,抽取到凝聚桶內(nèi),加入苦水,使豆?jié){凝聚成豆花。
這個過程也很重要,抽豆?jié){的時(shí)候,會在管道內(nèi)部打氣,打空氣的量的多少,決定了后面油炸豆腐表面的氣泡的多少和里面的肉的多少。
成型:豆花絞碎后,均勻倒到成型機(jī)內(nèi)壓制成型。并且在豆腐出來的那一端,架上切刀,把豆腐切成需要的形狀。
全自動豆腐機(jī) 對于產(chǎn)品質(zhì)量:我們要求精益求精!
全自動豆腐機(jī) 對于服務(wù):我們永遠(yuǎn)用微笑對待每位客戶!
全自動豆腐機(jī) 對于售后:我們用精誠的態(tài)度為每位客戶分擔(dān)!
全自動豆腐機(jī) 本廠另有更大產(chǎn)量的型號可供選擇!歡迎來電咨詢!
全自動豆腐機(jī) 本廠可提試免費(fèi)試機(jī),也可提供配方和技術(shù)培訓(xùn)!
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