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現(xiàn)撈培訓(xùn)些什么:鹵雞爪、鴨爪、鴨頭、鴨胗、豬頭肉、豬尾巴、肥腸、牛肉、豬耳朵、豬肚、豬腳、雞腿雞翅、海帶、藕片、花生、千張、毛豆各類素菜等。報(bào)名鹵菜,免費(fèi)贈送制作特色涼拌菜。
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-----------現(xiàn)撈培訓(xùn)的流程步驟:(學(xué)一送一啦)
1、食材的挑選和處理技巧。
2、各種香料的認(rèn)識及使用。
3、鹵料鹵水的熬制技巧。
4、鹵制時火候與時間的掌握。
5、鹵制成品保存及切法技巧。
6、鹵菜所需紅油及干辣椒的制作及調(diào)制技巧。
培訓(xùn)地址:重慶市渝中區(qū)石油路站四環(huán)大廈4樓(輕軌1號線,石油路站下2A出口)
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