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2、底料的熬制技術(shù)（重要步驟）

3、菜品的處理及入味的技術(shù)

4、底油的制作技術(shù)與火候的掌握

5、成品的完成即實(shí)操教學(xué)

地址：重慶市渝中區(qū)石油路站四環(huán)大廈4樓（輕軌1號線，石油路站下2A出口）