河南小型豆腐皮機生產(chǎn)視頻制作豆腐皮機器批發(fā)價格
概述:
自動豆腐皮機生產(chǎn)豆腐皮的工藝流程:
1、自動豆腐皮機——選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,zui好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆
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自動豆腐皮機生產(chǎn)豆腐皮的工藝流程:
1、自動豆腐皮機——選料:大豆的質(zhì)量,產(chǎn)地,含油量,直接關系到豆腐皮的韌性,顏色,產(chǎn)量,zui好選擇顆粒飽滿,無爛豆,無豆瓣,無蟲蛀,薄皮,含油量少的白眉豆;
2、自動豆腐皮機——泡豆:泡豆的時間根據(jù)季節(jié)的不同,而進行適應的調(diào)整,一般夏季的泡豆時間為4——6小時,冬季為10小時左右;
3、自動豆腐皮機——磨漿;磨漿機的大。üβ实拇笮。┲苯佑绊懼鰸{率,現(xiàn)將泡好的黃豆,分好量后,倒進磨漿機漏斗內(nèi),一邊注水,一邊開啟磨漿機,此時稱為一遍渣,靜砂輪與動砂輪的間隙稍大些,使其磨出的渣有粗糙感,兌水和勻渣,進行第二遍渣,調(diào)緊動靜砂輪的間隙,使其磨出的渣有細膩感,兌水和勻豆腐渣,再次進行第三遍磨漿;
4、自動豆腐皮機——煮漿:煮漿有地鍋熬漿,鍋爐蒸汽煮漿,電加熱煮漿等多種方法,zui常用的為鍋爐煮漿方法,此種方法,煮漿時間短,速度快,成本低等優(yōu)勢;
5、自動豆腐皮機——點漿:點漿有瀘水,熟石膏,生石膏,內(nèi)酯,酸漿水等,豆腐皮的豆腐腦需要有粘度稍稀的腦,這樣有助于提高產(chǎn)量;
6、自動豆腐皮機——接下以下所有工序,進行破腦,潑皮,傳送,折疊,壓榨,剝皮。
豆腐皮機需要1-2個人操作,日產(chǎn)量可達到1000斤左右,能制出超薄型(0.1mm)的豆腐皮(豆腐皮/千張/豆腐皮),每斤大豆約出成品1.2-1.5斤左右(根據(jù)產(chǎn)品的厚薄度不同,產(chǎn)量會有所差距)。所生產(chǎn)的產(chǎn)品薄厚均勻,韌性好,保持了傳統(tǒng) 豆腐皮的口感和風味
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