鮮肉絞肉機(jī) 雞骨架大型絞肉機(jī)
概述:鮮肉絞肉機(jī)雞骨架大型絞肉機(jī)可以將未解凍的凍肉絞制呈形狀規(guī)格相同的肉粒
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鮮肉絞肉機(jī)雞骨架大型絞肉機(jī)可以將未解凍的凍肉絞制呈形狀規(guī)格相同的肉粒。絞肉機(jī)是肉食品加工中常用的一路切割機(jī)器,它可根據(jù)肉食品加工工藝要求,配用不同孔徑的網(wǎng)眼板,把原料肉切割成多種大小不同的顆粒,肉粒直徑小可5mm,大30mm,本機(jī)采用偏割式進(jìn)料,出料快速流暢,切割后的肉餡,溫升小,凡與肉料接觸的零件:如工作螺桿、工作室、擠壓套、料斗、主刀座、機(jī)殼均由不銹鋼制造,完全符合食品衛(wèi)生要求,特別是工作螺桿,是由不銹鋼正體澆鑄而成,強(qiáng)度高,不變形,性能穩(wěn)定。
用于凍肉(鮮肉)、速凍肉,雞骨鴨骨架,豬皮等各種凍品的破碎絞制;廣泛應(yīng)用于各種腸類制品、肉丸制品、寵物食品原料的加工;適用于肉類加工廠,冷凍食品工廠設(shè)備、餐飲酒店、單位或?qū)W校食堂等。
絞肉機(jī)是肉食品加工的必備設(shè)備。它可將未經(jīng)解凍的肉塊直接進(jìn)行絞切,制成規(guī)格不同的肉粒,不損害肌肉纖維組織,肉料升溫小,利于產(chǎn)品保鮮,延長貨架期。為斬拌或攪拌做好前期的準(zhǔn)備工作。由于無須解凍,所以保持了營養(yǎng)及肉鮮味?山g-18℃以下塊狀凍肉,鮮肉也可加工。設(shè)備不損害肌肉纖維組織結(jié)構(gòu)。無需解凍,減少肉的營養(yǎng)成分和蛋白的損失,也可絞緩化的肉。
本機(jī)優(yōu)勢:
1、節(jié)能耐用的優(yōu)勢,方便快捷,具有結(jié)構(gòu)緊湊、外形美觀、操作簡單,效率高,能耗少,容易清潔和維護(hù)、安全衛(wèi)生等。
2、刀具通過真空熱處理完成,無需刃磨,永保鋒利如新。
3、設(shè)計(jì)有快拆手柄和拉手,方便拆拆裝絞龍和刀具。
4、可以通過更換不同尺寸孔刀生產(chǎn)出不同規(guī)格的肉;蛘呷饷赢a(chǎn)品。
5、設(shè)計(jì)有安全保護(hù)裝置,使用安全,沒有安全隱患
6、使用封閉齒輪傳動,結(jié)構(gòu)緊湊,運(yùn)行平穩(wěn),運(yùn)行可靠,維修方便;
7、底盤線條流暢,不藏污垢光圈,沒有傷害操作者的鋒利邊緣,容易清潔。
8、與食品接觸部位全部使用國標(biāo)食品級SUS304不銹鋼材質(zhì),精密鑄造工藝,沒有砂眼,外表光滑,清洗方便。
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