內(nèi)蒙火鍋底料炒鍋 電氣自控行星炒鍋 炒醬的燃?xì)庑行菙嚢桢?nbsp;
概述:內(nèi)蒙火鍋底料炒鍋 電氣自控行星炒鍋 炒醬的行星鍋 設(shè)備自動(dòng)/液壓型是利用液壓推力使攪拌臂翻轉(zhuǎn),免拆裝攪拌器,再利用液壓推力傾翻鍋體,易于進(jìn)出原料節(jié)省人力。
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制造火鍋底料用到的原料有,牛油,清油,豬油,雞油,蔥姜蒜,豆豉,冰糖,各種香料,豆瓣醬,滋粑辣椒。有很多火鍋底料的做法,制作方法大同小異,但是每個(gè)材料的份量要求需要注意控制。火鍋底料味道的好壞關(guān)鍵在于選料,香料的配比,火候的掌握。比如選用價(jià)格低廉的牛油,炒出的火鍋底料味道就會(huì)有很大差別,這樣的味道不香,有各種怪味,涮菜的時(shí)候也容易起泡等。如果香料的配比不好,影響火鍋的味道,香味不正。制作火鍋底料火候掌握不好,制作出的火鍋底料香味就會(huì)不好,不容易散發(fā)出來(lái)。
內(nèi)蒙火鍋底料炒鍋 電氣自控行星炒鍋 炒醬的燃?xì)庑行菙嚢桢?明火加熱,火候急。炒出來(lái)的火鍋底料口感好。燃?xì)鈹嚢璩村伈捎萌細(xì)鉃槟茉矗m合物料炒制,具有外形美觀,經(jīng)久耐用,節(jié)能及使用方便等特點(diǎn)。燃燒器采用耐熱節(jié)能燃燒器,燃燒效率高。整機(jī)結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)緊湊合理,占地面積小,零部件標(biāo)準(zhǔn)化程 度高,易于保養(yǎng)維護(hù),采用蝸牛輪桿裝置95度可旋轉(zhuǎn),便于食品的投入或取出。本機(jī)適用于餐飲、食品加工、烘焙、調(diào)味品、休閑食品等領(lǐng)域;鹧娲笮】烧{(diào)。升溫快,溫度高,鍋面可達(dá)數(shù)度,使物料通過(guò)反應(yīng)達(dá)到炸炒效果。燃燒充分,熱效率高、鍋體受熱均勻,與同類(lèi)產(chǎn)品相比節(jié)能40%,燃燒器為環(huán)形,環(huán)繞鍋底,可使用煤氣、液化氣、然氣加熱。
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