新式烤煙房
概述:金銀花靠自然晾曬,時間長,產(chǎn)花量低。近年來金銀花種植面積的不斷擴大、栽培技術(shù)的不斷提高,產(chǎn)量也隨著劇增,花的采收也可達到4茬。采用烘烤技術(shù)已成必然。
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金銀花烘烤技術(shù)要點
金銀花靠自然晾曬,時間長,產(chǎn)花量低。近年來金銀花種植面積的不斷擴大、栽培技術(shù)的不斷提高,產(chǎn)量也隨著劇增,花的采收也可達到4茬。采用烘烤技術(shù)已成必然。
(一) 烘烤設(shè)備準備
1 、烤房的建造 (1)用廢棄烤煙房改造 把原烤煙房改造成3 - 4 m高的烤房,把原支桿加密到間隔為了25cm。攤?cè)隹痖L邊稍長于兩支桿間距。特點是容量大,1次烘干數(shù)量多,適合大面積種植農(nóng)戶或農(nóng)民聯(lián)戶使用。 (2)火地龍烘烤房 房外燒火(一般燒煤),房內(nèi)為火地龍,火道采用回龍炕形式,高煙囪排煙。建造規(guī)格可視生產(chǎn)情況而定,一般在烘烤5000kg鮮花可建造600×600×450cm的烤房,在火門背后(也可在側(cè)面)中間留90×170cm的小門;門側(cè)留一處小窗,安裝溫、濕度計;烤房前后墻離地面30cm米處各留兩個相對的進風排潮孔;墻體內(nèi)外用黃泥抹嚴,上面悶成平頂,用黃泥封實,留2—3個排氣孔(又稱天窗)。特點是室內(nèi)面積大,1次烘干數(shù)量多;缺點是溫、濕度變化慢。適合農(nóng)民聯(lián)戶使用。建造時可參考烤煙房的建造技術(shù),實際上就是一個縮小版的烤煙房。 (3) 簡易烘烤房 可利用現(xiàn)成的灶房、閑置房屋改建而成或新建。特點是建造簡便、投資小。適合小面積種植農(nóng)戶。根據(jù)種植面積大小確定烤房規(guī)模,烤房一般為平房,其建造方式有2種:(1)雙排烤架式:1畝金銀花的烤房建造規(guī)格為250×250×200cm,設(shè)一門一窗,頂部設(shè)2個排氣孔;(2)單排烤架式:烤房長度根據(jù)金銀花面積大小而定,規(guī)格:300×200×200cm,設(shè)一門一窗,頂部設(shè)2個排氣孔,無論單排式或雙排式,都要求烤房的密封性好。排氣孔可用硬紙板加木板壓蓋。 2、火爐的安放 燒烤質(zhì)量較好的金銀花要求烤房內(nèi)有足夠的火力。在走道內(nèi),每2-3m2安置1個已安裝排氣管的火爐;馉t選用加裝排煙管普通蜂窩煤爐,安裝排煙管時可在烤房內(nèi)適當拐彎,以提高熱能利用率。 3、 烘烤架搭建 烘烤架順烤房的長邊一側(cè)搭建,離墻20cm?捎赡静摹⒔氰F制作,寬80cm,高200—250cm,最低層高度可依據(jù)烤房類型設(shè)定,30-50cm高處(烤煙房改造的烤房要到80—100cm),向上每隔15-25cm為1層,共6-10層。 4、烘烤攤?cè)隹穑阂阅静臑榭蚣、金屬網(wǎng)做底為好,也可以用竹篾杠。長、寬按烘烤架要求而定,原則是便于取放。
(二) 烘烤技術(shù)要點 1、鮮花分撿及攤?cè)? 鮮花按三類分撿:二青期、三青期金銀花為一類,過青花一類,大白針金銀花和已開花一類,分撿時盡量輕拿輕放。每筐攤?cè)鲺r金銀花2~3kg, 厚度為3—4cm。 2 、烘操烤作 (1)預(yù)熱 由于烤房內(nèi)潮氣過重,就要求在正式烤花前進行預(yù)熱。生火提高烤房內(nèi)溫度,進風排潮孔打開一半,關(guān)閉開窗,當室溫上升到30°C時,打開天窗排出潮氣,時間一般為1小時左右,溫度較大時可適當延長排氣時間。第一次烘烤時預(yù)熱排潮時間較長,以后預(yù)熱時間會大大縮短。
(2)裝花 當室內(nèi)溫度上升至33—35°C時即可裝花。將已攤?cè)龊悯r花的筐整齊的碼放在烘干架上,裝花完畢,關(guān)門、堵住進風排潮孔、蓋好開窗。2—3小時后將烘架上、下筐子相互交換一次位置,以保證烘烤受熱均勻。 (3)定色、定型 裝花后逐漸加溫,2小時后升到40℃左右時鮮花開始排水,此時要打開天窗三分之一,烘3~4小時后,溫度逐漸加到45°C—50°C,此時鮮花大量排水,把天窗全部打開,逐漸打開進風孔,保持此溫度5—10小時,若溫度達不到時可調(diào)小進風孔和天窗開合度,濕度過大時加大進風孔的開合度。 (4)干花 到花定色、定型后,溫度提升到55-58℃,最高不得超過60℃,直至烘干,一般需18—24小時。 (5)出花 出花前1—2小時左右,逐漸熄火,進風孔和天窗全部打開。當溫度降到35°C以下,就可能將筐撤出。如繼續(xù)烘烤,應(yīng)立即關(guān)門,關(guān)閉進風孔和天窗,保持室內(nèi)溫度30°C以上。出花后不能立即包裝貯藏,應(yīng)在陰涼處攤放一段時間,稍回軟后再進行包裝貯藏。
注意:在烘烤過程中掌握好濕度、溫度,做到逐漸加溫逐漸減濕,不要忽高忽低。生火以小中大的順序進行。
附:金銀花等級 依照國家醫(yī)藥管理局規(guī)定的藥材價格標準,金銀花共分為四個等級: 一級:干貨;ɡ俪拾魻睿蕢。上粗下細,略彎曲。表面黃、白、青色。氣清香,味甘微苦。開放花朵不超過5%,無嫩蕾、黑頭、枝葉、雜質(zhì)、霉變。 二級:干貨。花蕾呈棒狀,花蕾較弱。上粗下細,略彎曲。表面黃、白、青色。氣清香,味甘微苦。開放花朵不超過15%,黑頭不超過3%、無枝葉、雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 三級:干貨。花蕾呈棒狀,上粗下細,略彎曲;ɡ偈菪,表面黃、白、青色。氣清香,味甘微苦。開放花朵不超過25%,黑頭不超過5%、枝葉不超過1%、無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。 四級:干貨;ɡ倩蜷_放的花朵兼有,色澤不分,枝葉不超過3%、無雜質(zhì)、蟲蛀、霉變。
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