西安90后成餐飲市場(chǎng)主力軍,怎么抓住他們的心? 

概述:  生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合發(fā)布《2017中國(guó)餐飲消費(fèi)報(bào)告》,報(bào)告顯示80后和90年輕人群在餐飲用戶中占比接近7成 ,而90后正在逐漸超越80后成為餐飲業(yè)消費(fèi)主體,90后
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  生活服務(wù)平臺(tái)“口碑”聯(lián)合第一財(cái)經(jīng)商業(yè)數(shù)據(jù)中心聯(lián)合發(fā)布《2017中國(guó)餐飲消費(fèi)報(bào)告》,報(bào)告顯示80后和90年輕人群在餐飲用戶中占比接近7成
,而90后正在逐漸超越80后成為餐飲業(yè)消費(fèi)主體,90后的消費(fèi)習(xí)慣與觀念也在引領(lǐng)餐飲行業(yè)的潮流。餐飲用戶不斷年輕化,主流消費(fèi)人群變了,傳統(tǒng)的餐廳模式自然要變。抓住這些年輕人的心,就抓住了商機(jī)。


  那么問題來了,怎么抓住這些年輕人的心呢?請(qǐng)往下看


  1、小眾化


  90后內(nèi)心豐富,感覺敏銳,樂于接受新鮮事物。90后大多追求個(gè)性、不喜歡從眾,90后喜歡“小眾化”,因此在餐飲消費(fèi)上,則表現(xiàn)為偏好時(shí)尚、新穎,獨(dú)具特色的餐廳和餐食,對(duì)于餐廳品牌和知名度反而沒那么在意,這也是為什么一些餐飲小眾品牌反而受到青睞的原因。


  90后喜歡“小眾化“,那么餐廳主題賣點(diǎn)就要要不落俗套,獨(dú)具特色。


  同樣的,餐廳的菜品也要?jiǎng)e出心裁,才能拴住90后的心。


  2、注重全方位體驗(yàn)


  90后認(rèn)為,外出就餐不是單純的吃飯,而是對(duì)自己生活品質(zhì)的一次提升。他們不僅注重菜品的口感,而且注重用餐的環(huán)境、服務(wù)特色以及情懷。


  餐廳環(huán)境、菜品照片等等有關(guān)視覺表達(dá)的一切,都能夠讓他們第一眼心動(dòng)。


  根據(jù)自己餐廳的特點(diǎn)推出相應(yīng)的特色服務(wù)。


  情懷牌,雖然現(xiàn)在情懷牌被打爛了,但是這并不妨礙它繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱。


  3、互聯(lián)網(wǎng)依賴強(qiáng)


  互聯(lián)網(wǎng)對(duì)于“90后“來說不是媒體而是生活,90后沒有手機(jī)、移動(dòng)網(wǎng)絡(luò)簡(jiǎn)直不能活,F(xiàn)在的90后如果要外出就餐,第一反應(yīng)就是拿出手機(jī)看商家評(píng)價(jià),然后對(duì)比篩選。QQ、朋友圈、微博等圈子成了他們分享自己就餐體驗(yàn)的主要場(chǎng)所,他們也樂于接受別人的經(jīng)驗(yàn)以作為消費(fèi)依據(jù),進(jìn)而影響圈內(nèi)人,形成口碑傳播。


  90后愛分享就餐體驗(yàn),就要求餐廳環(huán)境和出品擺盤、甚至餐盤杯子顏值都要高。


  味道,所謂色香味俱全。一道菜品,顏值再高,味道不好,食客對(duì)這家店的評(píng)價(jià)自然就不會(huì)高了。


  社交媒體時(shí)代的口碑營(yíng)銷尤其重要,微博、微信公眾號(hào)等等已經(jīng)成為市場(chǎng)重鎮(zhèn)。


  分析了這么多,要抓住這個(gè)餐飲消費(fèi)占比最大的年齡層客群,餐營(yíng)者們有思路了嗎?
[本信息來自于今日推薦網(wǎng)]
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